Probeer het! Maak je eigen 4-ingrediënt Za’atar

Ben je dol op de unieke smaak die za’atar toevoegt aan pitabroodjes, popcorn en, nou ja, zo ongeveer alles? Soms ligt de uitdaging in het voldoende in de voorraadkamer houden voor geïmproviseerde kruiden. Maar wist je dat, als een mix van vier eenvoudige kruiden (ok, drie eenvoudige kruiden en een die een beetje moeilijker te vinden is), het is een makkie om jezelf te maken?

Meng eenvoudig gedroogde tijmblaadjes, sumak (dit is het best te vinden op etnische markten of online), sesamzaad en zout. Dat is alles – zo eenvoudig!

Za’atar voegt een heldere, kruidige stoot toe als geroosterd bovenop pitabroodje, en maakt een heerlijke toevoeging aan olijfolie voor een onderdompelende saus voor brood. Als je er zin in hebt, zul je excuses vinden om za’atar over gebakken eieren, yoghurtdips en rijst te strooien – de lijst blijft groeien.

We houden van dit recept van 101Cookbooks: ze neemt de extra stap om haar eigen tijmblaadjes te drogen om de blend een ultra verse smaak te geven. Er is echter geen perfect recept voor za’atar tenzij, natuurlijk, het van jou is. Het is bekend dat we een beetje oregano en cayennepeper toevoegen voor wat hitte. Geef het een kans en laat ons weten hoe lang het duurt in uw keuken.

Ontvang het recept: Za’atar Recept bij 101 kookboeken

Verwant: Van de Spice-kast: Za’atar kruidenmengeling

(Afbeeldingen: The Spice House)