Seitsemän kerroksen salaatin puolustuksessa

Koska se on Potluck-viikko täällä Kitchnissa, olen ajatellut paljon kannettavia elintarvikkeita. Ja aina kun ajattelen väkijoukon miellyttävää ruokaa, joka on helppo tehdä ja kuljettaa helposti, palaan aina Seven-Layer Saladiin.

Seitsemän kerroksen salaatti on huono edustaja joissakin piireissä. Ymmärrän, kun otetaan huomioon, että joissakin resepteissä mayon, sokerin ja pekonin määrä on ylhäältä päin, mikä johtaa epätarkkaan, liian syvään sotkuun levylle. Mutta sen ei tarvitse olla näin.

Kirjoitin Seven-Layer Salad postin ja resepti Kitchn muutama vuosi sitten ja nopea vinku meidän arkistoista on paljastanut, että minulle ainakin, ei paljon ole muuttunut. Rakastan vielä hyvää Seven-Layer Saladia! Konsepti on yksinkertainen: luo salaatti yksittäisiin kerroksiin, mieluiten lasikulhoon, jossa kerrokset voidaan nähdä ja ihailla. Sitten venyttää joitakin muovikelmu päälle ja pää pois teidän potluck osapuoli!

On olemassa niin monta versiota tästä salaatista kuin on olemassa perheitä, jotka syövät niitä ja monet ovat rakastettuja reseptejä, jotka siirretään sukupolvelta toiselle. Olen edelleen tekemässä muunnelmia reseptiin, jonka lähetin kolme vuotta sitten, ja äitini tekee vielä tämän salakan klassisen version, sillä hän on ollut lähes 40 vuotta. Se on aina väkijoukon miellyttävää ja palaan kotiin puolelta tyhjällä maljalla.

Tässä on alkuperäinen Seven-Layer Salad postini ja resepti vuodesta 2009.

Muutama muistiinpano:
• Jos et saa tai ei voi syödä majoneesia, kokeile korvata jotain paksua jogurttia, joka pukeutuu sitruunan puristukseen ja ehkä muutama yrtti, kuten tilliä tai basilikaa.

• Kasvillasi voi jättää pekonin pois, ja vegaanit voivat jättää pois kaikki eläintuotteet – muna-pohjaiset mayo, juusto ja pekoni. Minulla on ollut joitain vanhoja vegaanisia Seven-Layer-salaatteja, jotka on valmistettu vihannesten kanssa, jotka peittävät vain mayoa cashew-pähkinän kermalla tai kotitekoisella vegaani-mayolla. Ihmiset, jotka pitävät vegaaneista korvikkeista kuten Vegenaise ja vegaani juusto (en ole), tietenkin voivat käyttää niitä.

• Monet vanhanaikainen seitsemän kerroksen salaatit vaativat sokerin sprinklingin majoneesiin, joskus jopa 1/2 cupin. En koskaan tee tätä ja tunnen, että se on täysin tarpeeton. Jos pidät makeammasta salaatista, käy makeita vihanneksia, kuten paahdettuja sokerijuurikkaita tai pippuria. Voit jopa kokeilla lisäämällä hedelmiä, kuten kuutioitua omenaa (ripotella Mayon kerrosta minimoimaan kontakteja ilman kanssa) tai mansikoita tai mustikoita. Se sanoi, Pioneer Woman tekee erittäin mukava Layered Salad (kuvassa yllä), jossa hän käyttää sokeria hänen mayo. Hän sanoo, että se ei maistu makealle ja tuo mukavaa makuulottuvuutta.

Related: Tailgating ja sen jälkeen: 10 Simple Dip Recipes

(Kuva: The Pioneer Woman)