Resepti: Slow-Cooker-kana-tortilla-keitto

ruoka 0 Comments

(Kuva: Maria Siriano)

Kanelikeitto on yksi suosituimmista asioistanne hitaassa liesi. Niin kauan kuin käytät tummaa lihaa, kana ei koskaan ylituotannosta pitkällä keittoajalla, ja suuren erän tekeminen tarkoittaa sitä, että voit saada sen päivälliselle ja varastoida pakastin samanaikaisesti. Tämä Tex-Mex-versio on palo-paahdetut tomaatit, porkkanat ja mustat pavut kevyesti maustetussa liemessä ja osuu kaikkiin muistiinpanoihin, kun tarvitset kirkkaan vielä lämmittävän aterian.

(Kuva: Maria Siriano)

Mikään keittoalustan ainesosista ei tarvitse esikypsyttää – vain kaataa ja heittää ne suoraan hitaaseen liesiin. On syytä etsiä palo-paahdettuja säilykkeitä, sillä palo-paahdus lisää kevyesti hiiltynyttä makua. Jos et kuitenkaan löydä sitä, käytä vain säännöllisesti kuutioituja tomaatteja.

Mustat pavut ja lime mehu menevät kuumaan keittoon viime hetkellä niin, että pavut eivät ylikuormita ja lime mehu maku pysyy kirkkaana, mutta suosikkini osa keittoa ovat rapeita tortilla siruja, jotka saavat sirotella kullekin kulholle ennen tarjoilua . Toppings on pelin nimi tortilla-keittoa varten, joten älä ole ujo ja sinulla on hyvä valinta kaikille..


Hitaasti liesi kanaa tortilla keittoa

Tekee noin 2 1/2 quarts; palvelee 4-6

  • Keitto:
  • 1 1/2 puntaa

    luutonta, ihonalaista kanaa reidet

  • 4 kupit

    (1 kvart) matalat natriumkana-liemi

  • 1

    (15 unssia) voi palo-paistettua kuutioitua tomaattia (älä tyhjennä)

  • 1

    keskipitkä keltainen sipuli, hienonnettu

  • 2 mausteneilikka

    valkosipuli, hienonnettu

  • 2

    keskipitkät porkkanat, kuoritut ja kuivatut

  • 1 1/4 teelusikallista

    maapähkinä

  • 1/2 teelusikka

    chilijauhe

  • 1/2 teelusikka

    hieno suola, plus enemmän mausta

  • 1/2 teelusikka

    kuivattu oregano

  • 1/8 teelusikka

    cayenne paprika (valinnainen)

  • Saada valmiiksi:
  • 1

    (15 unssia) voi mustia papuja, valutetaan ja huuhdellaan

  • Mehu 1/2 keskipitkä kalkki

  • Säröillä tortilla-siruja

  • Lisävarusteet: Viipaloitu avokado, tuore korianteri, murskattu Monterey Jack -juusto, meksikolainen kuuma kastike, kalkkikilvet

Keitto:

Aseta kaikki ainesosat 4-quart tai suuremman hitaasti liesiin tasaiselle kerrokselle. Peitä hitaasti liesi ja keitä kunnes kana on pehmeää ja keitto on mautonta, 6 tuntia matalalla tai 4 tuntia korkealla.

Saada valmiiksi:

Siirrä kanan isoille levylle. Kun tarpeeksi viileä käsitellä, poistaa ja hävittää ihon, luut ja mahdolliset rustot. Riko kana ja lisää lihaa takaisin keittoon. Lisää mustat pavut ja lime mehu ja sekoita yhdistyä. Maistetaan ja suolaa tarvittaessa. Tarjoile keittoa murenevilla tortilla-siruilla ja muilla täytöillä.

Reseptin huomautukset

Jäätymisohjeet: Tämä keitto voidaan jäädyttää jopa 2 kuukautta.

  Mitä eroa? Jauhot vs. maissikakut