Resepti: Chickpea Blondies
Luotamme kahviherneeseen, koska me menemme ainesosaksi kaikesta siitä, mistä pudotuksesta ja salaatista pöyhkeihin ja perunatehuihin, mutta kahviherneillä on myös makea puoli. Käytännöllisin pulssi saa leikkisä täällä ja antaa nämä blondit enemmän välipala-arvoinen aine, puhumattakaan tervetullut proteiini boost.
(Kuva krediiteistä: Brie Passano)
Kaikki keinot, jotka tarjoavat tämän mahdollisuuden
Blondies ovat kultainen, vaniljakastettu serkku brownieille. He ovat tunnettuja paksusta, tiheästä tekstuuristaan ja voinainen maku, joka on karamellin alapuolella – kaikki ominaisuudet, jotka tekevät suklaasta erittäin tervetullutta lisäystä. Kyllä, se on oikein – papuja ja leivonnaisia samassa paketissa!
Kahviherneet eivät tee tiensä leivontaan kovin usein, mutta heidän pitäisi. He ovat sinun tilaisuutesi tuoda koko ruoka-aineita ja vähän enemmän sisältöä vauhdikkaaseen. Se on yksinkertainen lisäys, joka muuttaa perinteisen paistetun hyvän älykkääksi välipaloiksi.
Useimmat reseptit, jotka sisältävät purkitettu siipikarjan, vaativat kahviherneiden tyhjentämistä ja huuhtelua ennen kuin jatkat, mutta ei tällä kertaa – nämä blondit käyttävät suurimman osan koko kynästä, käyttämällä sekä kahviherneitä että aquafabaa (proteiinipitoista nestettä, jota tavallisesti kaada valua) , joka toimii munien korvikkeena.
Chickpea Blondies
Tekee 16 (2 tuuman) neliöitä
-
Ruoanlaitto
- 1
(15 unssia) ei voi suolaa garbanzo pavut
- 8 ruokalusikallista
(1 kpl) sulatettua voita, sulatetaan ja jäähdytetään
- 3/4 kuppi
pakattu kevyt tai tummanruskea sokeri
- 1 teelusikka
vaniljauute
- 1/2 teelusikka
ruokasooda
- 1/2 teelusikka
hieno suola
- 3/4 kuppi
yleisjauho
- 1/2 kuppi
suklaa hiput
Järjestä teline uunin keskelle ja lämmitä 350 ° F: seen. Ruiskuta 8×8 tuuman leivinpannu keittosuihkeella ja pudota se sivuun.
Erota kahviherneet nesteestä ja varokaa 3 rkl nestettä. Älä huuhtele kahvia.
Aseta kahviherneet, varattu kahviöljy, voi, sokeri, vanilja, leivinjauhe ja suola ruuviprosessorissa, jossa on terän kiinnitys. Prosessia kunnes katkaravut hajoavat ja ainesosat ovat hyvin yhdistettyjä, 1-2 minuuttia. Seos on enimmäkseen sileä, mutta odottaa jonkin verran rakeisuutta.
Siirrä seos kulhoon ja sekoita jauhot. Taita suklaata. Siirrä taikina leivinpannuun ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.
Paista kunnes reunat ovat kevyesti ruskistuneet ja keskelle sijoitettu hammastikku tulee ulos ilman muruja 20-23 minuuttia. Jäähdytä pannulla vähintään 10 minuuttia ennen leikkaamista 16 neliöön.
Reseptin huomautukset
varastointi: Säilytä blondit suojatussa astiassa huoneenlämmössä korkeintaan 5 päivää.