Onko aasialainen Chili-jauhe erilainen muista Chili-jauheista? Hyviä kysymyksiä

K: Chili-jauhe näkyy paljon aasialaisista resepteistä. Mikä se on? Onko se sama chilijauhe, joka löytyy mausteista käytävältä supermarketilta? Onko se erityinen pippuri? Pitäisikö minun etsiä kuva pippurista pakkauksessa?

Nousein chili-jauhe maustetta paikalliselta supermarketista, mutta epäilen, että se on tarkoitettu chili, keitto. Vai onko se sama asia? Auttakaa hämmennyksen selvittämiseen.

Lähettäjä ana

Leikkaus: Epäilyksemme on, että kyllä, chilijauhe, jota näet kutsuttiin aasialaisissa resepteissä, on erilainen kuin maustekurssissa oleva chilijauhe useimmissa amerikkalaisissa ruokakaupoissa.

Tarkastele ainesosaluetteloa maustepurkissa. Jos se sisältää mausteita, kuten kuminaa ja oreganoa yhdessä chilesien kanssa, niin se on maustekastike, joka on tarkoitettu lounaaseen ja latinalaiseen amerikkalaiseen ruokaan, kuten chilikastikkeeseen ja lihaan asada.

Mielestämme sinun paras vaihtoehto on löytää aasialainen ruokakauppa omalla alueella ja etsiä jauhemaista tai kuivattua pilliä siellä. Me käytämme myös usein murskattuja pippurihiutaleita tai punaista chiliä tahnaa aasialaisia ​​ruokia mausteisen potkun. Tuoreita mausteita varten, etsi pieni Thai-pilli tai hollantilainen pilli.

Onko jollakulla muulla neuvolla Anaa?

(Kuva: Emma Christensen)