Nopea ja helppo resepti: jogurttipaketti

Minulla on ollut tarkoitus kokeilla joogakakkua pitkään. Clotilde at Chocolate & Zucchini sanoo siitä gâteau au yaourt on yksinkertainen klassikko, kakku, joka on usein ensimmäinen asia, jota ranskalaiset lapset oppivat leipoa. Se ei tarvitse sekoitinta tai useampaa kuin yhtä kulhoa – tai yli 10 minuuttia. Ja sen pehmeä, pörröinen tekstuuri on vain täydellinen pari kesämarjoista.

Tässä on resepti, jota olen käyttänyt viime aikoina, nyt kun tämä upea kakku on tullut ohjelmistoni. Olen hyvin matkalla muistiin, ja se on tulossa minun go-to kakku yritykselle. Olen palvellut viime viikolla tuoreiden mansikoiden ja kermavaahdon kasveja; se tekee ihana mansikka-shortcake.

Tämä erityisesti resepti tulee kiitos sekä Clotilde ja Deb Smitten Kitchen. Sovitin resepti hieman, ja laajensi sitä tehdä hieman enemmän. Se on paistettava kevytpannuissa, ja se palvelee vähintään 8: ta, joista on jäljellä aamiaista. Se on tuskin makea, joten kyllä, se on täysin kunnioitettava aamiaishoitona!


Jogurtti kakku

Tarjoaa 8 tai enemmän

  • 1 1/2 kupit

    täysrasvainen jogurtti

  • 2/3 kuppi

    oliiviöljy

  • 1 1/4 kupit

    sokeri

  • 3

    munat

  • 1 teelusikka

    vanilja

  • 2 1/2 kupit

    yleisjauho

  • 2 1/2 teelusikallista

    leivinjauhe

  • 3/4 teelusikka

    ruokasooda

  • 1/2 teelusikka

    suola

  • Vatkaa juuri maustettu muskottipähkinä

Lämmitä uuni 350 ° F: seen. Voitele 9-tuumaiset kevytmuotoiset pannut kevyesti leivinuuniin tai öljyyn ja linjaa pohja pergamentilla.

Vatkaa jogurtti, oliiviöljy, sokeri, munat ja vanilja. Lisää jauhot, leivinjauhe, sooda, suola ja muskottipähkinä suoraan nesteisiin ja sekoita vain, kunnes ei ole palkoja.

Kaada taikina kakunpannuun ja paista 50 – 60 minuuttia, päällystämällä kalvolla, jos pää on ruskeata. Kun testeri tulee puhtaaksi, siirrä kakku jäähdytysryllyyn ja anna sen jäähtyä 10 minuuttia ennen kuin poistat sen pannusta.

Tarjoile kakku lämmintä tai huoneenlämmössä. Kun se on hyvin kääritty, se pysyy hyvin monta päivää.

Reseptin huomautukset

Muut jogurtti kakku reseptit
• Gâteau au Yaourt Chocolate & Zucchini -tuotteissa
• Lime jogurtti kakku Blackberry kastikkeella Smitten-keittiössä

Related: Resepti: Tuore Coconut Mousse Cake

(Alun perin julkaistu 1. kesäkuuta 2010.)

(Kuvat: Usko Durand)

  5 tapaa tehdä S'mores sisätiloissa