Miten teen ja säilytetään tomaattikastiketta? Hyviä kysymyksiä

K: Meillä on tänä vuonna lounaisosassa tomaatteja. Aiempina vuosina olemme pannukakkuja tomaatteja käytettävissämme koko vuoden ajan, mutta tänä vuonna luulimme haluavamme valmistaa ja säilöä omia tomaattikastiketta.

Voitteko tehdä ehdotuksia resepteistä tomaattikastikkeesta ja mahdollisista säilytyssuosituksista?

Lähettäjä Matta

Leikkaus: Kiitos kysymyksestä, Matt! Tomaattikastike on yksi ensimmäisistä asioista, joita monet ihmiset voivat, ja se on vastuussa useiden ihmisten saamisesta säilyttämiseen. Muista tämä kaveri, joka säilyi 1000 tomaattia?

Tomaattikastikkeen valmistelu on todella helppoa, ja säilön tomaatit eivät ole paljon kovempia. Lisäksi sinun ei tarvitse edes tomaattikastiketta; jos sinulla on pakastustila, voit jäädyttää sen sijaan. Tässä on muutamia reseptejä sivustosta, ja joitain resursseja säilyketeollisuudelle.

• Tomaattikastiketta (lisävarusteena Zing!)
• Tomaattikastiketta
• Heat Wave Syöminen: No Cook-tomaattikastiketta

Tässä on muutamia resursseja tomaattikastikkeessa ja tomaattien säilyttämisessä.

• Nopeasti valmistettu tomaattikastike, joka on niin hitaasti A Way to Garden, ja osa Summer Festia.
• Tomaattien ja tomaattien herkuttaminen National Food Centerissä

Lukijat, pidätkö tomaattikastiketta säilykkeen tai jäädyttämisen kautta ja onko sinulla hyviä neuvoja Mattille?

Related: 12 Juicy Tomato Reseptit elokuun iltoihin

(Kuva: Faith Durand)