Mitä oikein on karobi anyway?

Kun etsit suklaalastuja ruokakaupassa, saatat joutua näkemään rotujen sirut. Vaikka ne näyttävät silmiinpistävästi samanlaisilta kuin klassisen evästeen suosikki, rouhepiipaleet eivät ole suklaata. Vaikka suklaa on peräisin kaakaopalmista, johanneksenleipä johtuu johanneksenpähkinöistä. Hyllyissä sitä voidaan tyypillisesti löytää kahdessa muodossa: sirut ja jauhe. Joten mikä on ruoko? Tässä ovat tosiasiat.

Mikä on karju?

Karobi tulee samanlaisen puun maljasta, joka on kotoisin Välimerestä. Kypsät palot sisältävät makeaa sellua, joka kuivataan, paahtaa ja jauhetaan jauheeksi. Tätä jauhetta kutsutaan johanneksen jauheeksi, ja sitä myydään sellaisenaan tai se tehdään suklaamainen siru.

Sekä jauhe ja sirut ovat samanlaisia ​​kuin kaakaojauhe ja suklaapalat, mutta niiden maku on ainutlaatuinen. Karppi on vähemmän karvas kuin suklaalla, ja siinä on paahdettua, luonnollisesti makeaa makua (tästä syystä ei ole tehty sokerileipiä). Carob myös sattuu olemaan kofeiinittomia ja runsaasti kuituja.

Kuinka tehdä suklaa siru evästeet tyhjästä

(Kuvahinta: Emma Christensen)

Kuinka käyttää karjua

Karju ei maistu täsmälleen kuin suklaa, mutta sillä on pähkinäinen maku. Joten kun taas johanneksenleipä ja maustekastike voidaan korvata yksi-to-one kaakaojauheen ja suklaalastujen resepteihin, yritä vaihtaa ensin puoliin saadaksesi tunteen sen ainutlaatuisesta makusta. Myös maustareunoilla ei ole samaa melkein laatua niille, että suklaalastut tekevät. Sekä johanneksen ja maapähkinäleipiä on melko helppo löytää näinä päivinä – kaupat kuten Whole Foods kuljettavat niitä sekä luonnollisia päivittäistavaroita ja online-lähteitä.

Oletko kokeillut johanneksenleipää?