Minun strategiani ruoanlaitto Pasta yhdestä kahteen ihmiseen

Spagettit Mascarponella, Meyer Lemonilla, pinaalla ja hasselpähkinöillä

(Kuvahinta: Joe Lingeman)

Pastaa pidetään usein helppoisena illaksi neljäksi tai useammalle ihmiselle. Mutta se on vähän ärsyttävää vain yhdelle tai kahdelle, koska useimmat reseptit tekevät suurta määrää ja on vähän tuskaa vetää vain tarpeeksi spagettia yhdelle henkilölle laatikosta.

“Tee koko resepti ja jäännökset!” väkijoukko sanoo. No niin paljon kuin mieheni ja rakastan pastaa, emme todellakaan halua syödä sitä, mikä jää jäljelle koko viikon ajan.

Tässä on minun strategia: Se on kuollut yksinkertainen ja tekee melko paljon kaikkia pasta reseptejä siellä, jotka palvelevat neljästä kuuteen,.

Kuinka keittää pasta vain yhdelle tai kahdelle ihmiselle

Oli aika elämässäni, kun yritin kovasti saada vain neljäsosa tai kuudesosa kuivasta spagettista ulos laatikosta, jotta kypsennettäisiin vain täydellinen osa yhtä. Olen ensimmäinen, joka myöntää, että se oli typerä. Nyt se menee näin, reseptistä riippumatta tai jos ruoan kahta tai vain itseäni: Leikkaa resepti puoliksi ja keitä puolikastepasta. Useimmat reseptit vaativat yhden kiloisen pastan – joka on vakiolaatikko tai laukku – palvelemaan 4-6 henkilöä. Se on paljon helpompaa silmämunaltaa kuin räjähtää erityisiä mittauksia.

Geraldine’s Mellow-tomaattikastike Brie: n kanssa

(Kuvahinta: Joe Lingeman)

Olen huomannut, että puolet laatikosta tai puoli-punta (kahdeksan unssia) pastaa tarjoilee 2-3 henkilöä riippuen kastikkeesta ja nälän määrästä. Jos se on yksinkertainen cacio e pepe ja mieheni ja minä olemme melko nälkäisiä, voimme helposti kiillottaa sen. Jos makuihin lisätään paljon kasviksia tai se on heitetty lihavalla lihakastikkeella, ne jäävät jompaankumpaan meistä nauttimaan seuraavana päivänä lounaalle tai lämmittämään illallista toiselle yölle viikon aikana, jos me jätetään omat laitteet.

Sama määrä toimii hyvin vain yhdelle henkilölle. Sinulla on tarpeeksi jäljellä toista illallista tai pari lounasta pikemminkin kuin kamppailee syömään koko kiloa pastaa ennen kuin on aika heittää se.

Miten teet pasta yhdelle ilman viikon jäämiä?