Mikä on paras tapa pestä vadelmia?

K: Rakastan vadelmia, mutta kun pestään heidät, he aina päätyvät väsyneiksi ja tunnen tarpeen joko syödä heitä yhdessä istunnossa ennen kuin he menevät huonosti tai jäädyttää heidät. Kaikki ehdotukset siitä, miten parhaiten pestä lajikuori, jotta ne kestäisivät?


Ainoa tapa välttää väsyneitä vadelmia on pestä ne yksitellen ennen ruokailua?
Lähettäjä Jackie

Leikkaus: Jackie, minulla on ollut paljon onnea Cookin Illustratedin menetelmällä, jonka avulla marjat riisutetaan nopeasti laimennetulla etikkahauteella tappaa muotin itiöt ja bakteerit, ja sitten vihannekset kuivataan paperipyyhkeellä päällystetyllä salaattikiusulla. Etikka-ammeen sijaan olen myös kokeillut Harold McGeen menetelmää upottaa ne kuumaan vesihauteeseen ennen kuin ne pyörivät kuiviksi. Molemmat menetelmät toimivat hyvin!

Älykäs vinkki: Pidä marjat tuoreena pidempään tämän pesumenetelmän avulla
Pitkittyä marjoja elämä New York Timesissa

Lukijat, sinulla on ehdotuksia vadelmien pesu ja varastointi niin, että ne kestää kauemmin?

Seuraava kysymys?

(Kuva: Tim UR / Shutterstock)

  9-pullo Bar Resepti: Clover Club Cocktail