Käytä kuivajäätä luomaan savuisia cocktaileja

Kuivajäätä on ehkä luotu Halloweenille – no, ei oikeastaan, mutta se on ehdottomasti paras aika käyttää sitä. Miten muuten loma-puolue tulee olemaan pelottava, jos ilmassa ei ole kammottavaa sumua? Mutta ehkä paras tapa käyttää kuivajäätä tämä loma ei ole kattilassa tai jack-o’-lyhty – se on cocktail lasi. Koska sinun tarvitsee jo juomaa juomaan, se näyttää sopivammaksi kauden käyttämään kuivajäätä.

Vaikka vaikutus on melko helppoa, on olemassa muutamia tärkeitä temppuja (ja turvallisuusvinkkejä), joiden avulla voit luoda savuisia cocktaileja.

Ensinnäkin, turvallisuus

Sitä ei voida mainita tarpeeksi, että sinun on oltava varovainen, kun työskentelet kuivajäässä.

• Suojaa kätesi: Koska lämpötila on alle -109,3 ° F, se voi antaa sinulle paleltumia alle 10 sekunnissa. Käytä siis paksuja käsineitä tai pintoja käsittelemällä sitä.
• Älä juo sitä! Haluat myös tehdä selväksi vierailijoille, jotka nauttivat näistä cocktaileista, ettei heidän pidä laittaa suunsa jäälle (tai pahempaa, nielaista se), koska sen erittäin kylmä lämpötila voi jopa aiheuttaa sisäistä pakkohyönteistä.

Onneksi kuiva jää on tiheä, joten se laskeutuu lasin pohjalle, mutta on tärkeää, että sinä ja vieraasi tuntevat.

On Cocktaileille!

Sinun pitäisi pystyä löytämään elintarvikekäyttöiset kuivajäämät, jotka myydään ruokakaupassasi 1-2 kiloa. Haluat ostaa sen vain muutaman tunnin ennen kuin aiot käyttää sitä, koska se on niin kylmä, että jopa pakastimen lämpötila sulaa sen.

Kuivajäätä valmistettaessa cocktaileja varten, koota tasapääruuvitaltta, vasara, suojalasit ja paksut käsineet tai pihdit. Suorita kuivajäästä pussilla iso pyyhe suojatakseen ja eristämään sen. Käytä sitten vasaraa ja ruuvitaltta huolellisesti koskettamaan suurta kuivajäätelöä ja hajota ne pieniksi kuutioiksi (tai suuriksi kuutioiksi, jos haluat lisätä ne kuppiin), kun käytät suojalaseja suojatakseen itseäsi mahdolliset jään sirut, vaikka tämä ei saisi olla ongelma, jos taltat varovasti.

Käytä paksuja hanskoja, pihoja tai jopa parempia, niin että pudotat kuution sinuun ja vieraasi lasille heti sen jälkeen, kun olet vuodattanut haluamasi cocktailin niihin. Tämä ei vain jäähdytä juomaa, vaan se aiheuttaa myös tiheän, sumun kaltaisen savun poistamisen siitä kourallinen minuuttia, kunnes kuivajää sulaa.

Oletko koskaan käyttänyt kuivajäätä Halloween-juomissa? Onko sinulla vinkkejä tai temppuja? Tee jakaa!