5 Ongelmia, joita saatat olla perehtymässä olutta (ja vastauksemme!)

Ajatus siitä, että voit valmistaa oman itsepintaisen, amber-hued, hop-täytetyn oluen kotona, on uskomattoman jännittävä – mutta ei myöskään ilman kohtuullista osuutta huolista. Ymmärrän tuon. Minun aikani opetella homebrewing, luulen olen kuullut kaikki kysymykset ja kaikki huolenaiheita, niin luottaa minuun, kun sanon, että pelko, joka kääntyy asemalle, osaa sinusta, joka haluaa vain sukeltaa päähän, on täysin normaalia.

Tänään haluan laittaa joitain näistä peloista levätä. Räjähtävät pullot? Olut, jotka saavat sinut sairastumaan? Tuo se! Tässä on viisi pelkoa levätä, jotta voit osallistua mielellään tulevissamme Olutkoulu.

Huolestuttava # 1: Enkö tarvitsekö tontia tilaan söi olutta??

Ei, et todellakaan ole. Ei enää. Näet, että päivällä (kuten muutamia vuosia sitten, kun homebrewing ei ollut läheskään yhtä trendikäs kuin nykyään), ainoa todellinen vaihtoehto kotiruokaa varten oli tehdä viiden gallonan erät. Ja kyllä, viiden gallonan oluterän laitteet vaativat jonkin verran tilaa.

Mutta näinä päivinä homebrewing ylellisyys, meillä on mahdollisuus brewing pienempiä yhden gallonan erät – ja se, mitä aiomme keskittyä meidän Olutkoulu. Se on sama tekniikka, sama laitteisto, sama mahtava kotiteatteri, mutta vain pienentynyt, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että tyhjennät koko kaapin tai pantaisiin autotalliisi.

Yhden litran oluterän ansiosta tarvitset ilmaisen hyllyn jonnekin talosi tai huoneistasi – tai jopa vain nurkkaan olohuoneessa. Tila noin kaksi kuutiometriä kooltaan palvelee melko kauniisti pyydystesi varastamiseen, kun et käytä sitä ja oluen ämpärissä, kun se on käymässä. Tämän lisäksi olet hyvä. Mitään ihmisen luolaa ei tarvita.

(Jos haluat, että haluat lopulta panna viisi litraa ja antaa sille tilaa, suosittelen kuitenkin aloittamaan pienen yhden gallonan erän avulla. Opi köydet kun panokset ovat pienemmät, sitten kasvatetaan myöhemmin!)

Huolet # 2: Onko tämä menossa kalliiksi?

Kallista tuntuu olevan suhteessa jokaiseen ihmiseen, mutta taas tämä on paikka, jossa yhden gallonan erät ovat hyödyllisiä – pienemmät laitteet ja pienemmät erät ovat ystävällisempää lompakossa. Se on vielä vähän sitoutumista, taloudellisesti, mutta vähemmän kuin muutoin.

Jos sinun tarvitsee ostaa kaikkea, kuten tavaraa ja digitaalista lämpömittaria, koko on noin 200 dollaria. Jos tarvitset vain keittokohtaisia ​​laitteita, kuten kannut ja putket, niin koko on noin 90 dollaria. Voit säästää itsellesi vielä 12 dollaria, jos tallennat olutpulloja ja kierrätät ne kotipihalle.

Muista, että laitteet ovat kertaluonteisia kuluja. Mitä enemmän sinä valmistat, sitä enemmän “maksatte” tämän laitteen alkukustannukset.

Ainesosien osalta voit arvioida 10: n ja 20: n dollarin välillä kunkin valmistettavan erän osalta. On olemassa jonkin verran vaihtelua riippuen siitä, minkä tyyppinen hiiva ostat, humalan hinta ja niin edelleen.

Huoli # 3: Aion mennä tekemään itseni sairaaksi?

Tätä varten voin lopullisesti kertoa teille, et, et sinusta sairastu kotihoidolla. Ensinnäkin, jos sinulla on jopa vähän alkoholi oluessasi, se puhdistaa oluesi tehokkaasti mitä tahansa todella haitallista. Loppujen lopuksi fermentoidut juomat olivat, miten ihmiset olivat varmoja, että heillä oli jotain turvallista juoda vuosisatojen ajan, kun he olivat kyseenalaisia ​​veden laadusta.

Tämä sanoi, kyllä, oluenne voi silti poimia infektioita, jotka tekevät siitä maistuu kauheaa ja joka varmasti saisi sinut tuntemaan sairastuneena vatsaasi, jos juot sitä. Mutta jos oluesi on saanut infektion, et varmasti tiedä sen – se haisee kauhealta, näyttää viileältä, maku on inhottavaa tai kaikki kolme. Käytä tervettä järkeä täällä: Jos se ei maistu hyväksi, älä juo sitä! (Ja jos se tekee maistua hyvältä, silloin ei tarvitse huolehtia. Juo onnellinen!)

Oluen infektion numero yksi syy on huono sanitaatio, joten puhumme paljon tästä aiheesta Beer Schoolin aikana.

Huoli # 4: Mitä räjähtäviä pulloja?

Räjähtäviä pulloja homebrew tapahtuu, mutta ennen kuin ajaa kukkuloille, haluan vakuuttaa teille, että se tapahtuu harvoin. Et vain pyöritä noppaa aina, kun pulkuttelet erään homebrew’n; on paljon sisäänrakennettua turva-autoja, jotka estävät tämän tapahtumisen.

Pullot räjähtävät, koska niiden sisälle muodostuu liian paljon paineita. Olutpullot on erityisesti suunniteltu pitämään melko paljon paineita, enemmän kuin pelkästään pohja-asteista kar- bonaatiota, joten jotain vääriin paineisiin, jotta paine syntyisi niin paljon, että pullo räjähtää. Syyt ovat yleensä se, että olet pullotettu liian aikaisin (ennen kuin hiiva oli lopettanut oluen käymisen), että lisätit liikaa sokeria pullotusvaiheen aikana tai että tartut tartuntaan jonnekin matkan varrella. Kaikki nämä kolme asiaa on helppo välttää, jos olet varovainen, kun noudatat reseptiä ja kiinnität huomiota siihen, mitä teet.

Tämän lisäksi suosittelen aina, että pullot säilytetään jonnekin suljettuina, kuten kaappiin tai laatikkoon. Näin jos jotain tekee tapahtuu ja pullo hajoaa, sekä räjähdys itsessään että jäljelle jäänyt sotku ovat kaikki suljettuja.

Lisäksi minun täytyy saada tämä pois rintaani: Hank Schrader teki todellisen huonoa kotilääkärien maineelle Breaking Bad kun hänen homebrew-pullo alkoi räjähtää. Sinä tietää Walter White ei olisi koskaan antanut sen tapahtua.

Huolet # 5: Kuinka tiedän mitä tehdä?

Olutpanimella on oma kieli ja erityiset tekniikat – joista yksikään ei ole tuttu, kun aloitat panimisen. Tämä on parhaimmillaan pelottavaa ja tuskallista turhauttavaa pahimmillaan.

Tämä on itse asiassa yksi suurimmista syistä, mistä halusin tehdä tämän Kitchnin oluen koulu. Ylin tavoite on helpottaa sinua homebrewing tarpeeksi tukea, että et koskaan eksy. Ei vain, että olen hajonnut kaikki lingo ja kaikki nämä erikoistekniikat pureskelemattomiin paloihin, jotka (toivottavasti!) Ovat helppoa, jotta voisit imeytyä, mutta olen myös kanssasi matkan varrella. Voit jättää huomautuksia – täällä tai viestissä, kun ne nousevat – ja vastaan ​​niin nopeasti kuin voin. Voit myös lähettää minulle sähköpostiviestin tai lähettää minulle kysymyksiä – kaikki yhteystiedot ovat täällä. (Ja jos luet tämän kuukauden kuluttua siitä, kun olutopisto on virallisesti päättynyt, lähettämällä sähköpostia minulle on nopein tapa saada vastaus.)

Voit kirjautua Beer Schooliin täällä, tai voit odottaa toukokuuhun saakka ja keskustella viesteistä vapaasti. Kummassakin tapauksessa toivottavasti liittymme mukaan!

Mitä muita kysymyksiä tai huolenaiheita sinulla on oluen valmistamisesta kotona? Jätä huomautus kommentteihin ja puhu!

Ok, sign Me Up!

Valmis valmistamaan olutta? Loistava! Ilmoittaudu päivittäisiin sähköpostiviesteihin, joissa on linkkejä kaikkiin päivittäisiin oppitunneisiin ja viikonlopputyöihisi täällä. Nähdään muutamassa viikossa!