Vad handlar det om: Cape Gooseberries

Första gången vi såg en Cape Gooseberry, den var på någons blogg, och det såg ut som en perfekt gul äggulla inkas i pappersblad. Vi trodde verkligen att någon tog ett foto av en äggula. Det var inte självklart – det var en Cape Gooseberry.

Kapsåsbär är främmande för Sydamerika, och de är nära besläktade med tomatillan – vilket är meningslöst, eftersom de ser ut som små tomatillor, svaddlade i vävnadslöv. Vi blev förvånade över hur små de är, men – klicka igenom för ett foto på en nära håll.

Vi hade fortfarande inte sett någon personligen fram till förra veckan, på marknaden. Vi letar alltid efter nya och spännande frukter och grönsaker, och vår shoppingkompis var lite oskadad av hur entusiastiska vi var över dessa lilla bär.

Kranbenbär eller jordkörsbär, odlas mest i Sydafrika och Australien och Nya Zeeland, där det vanligtvis görs till sylt och pajer. De gör vackra garneringar. Den paprika täckningen kan skalas tillbaka i vävnadstunna blomblad som sticker ut runt bären som en krona. Vi älskar dem som ett fall garnering särskilt; bägaren ser ut som fallblad.

Om du hittar Cape Gooseberries, välj god storlek bär. De borde vara ungefär lika stora som en marmor eller en stor ärt. Småare kan vara shriveled. De ska se gyllene genom pappersdäcken och fasta.

Och deras smak? De är inte så söta; de har en mogen, jordnärlig smak som verkligen påminner oss lite om en tomat. De är fulla av små frön som knappt märks. De är olika, med en rikare, mjukare smak än de flesta druvor och bär.