Recipe Review: The Real Butterbeer

Ik ben dol op Harry Potter. Ik hou van J.K. Rowling’s creativiteit in het creëren van een hele alternatieve wereld vol met grillige magische dingen. Dus toen ik voor het eerst las over Harry en zijn vriendjes die boterbier dronken bij The Three Broomsticks in Hogsmeade, ging ik ervan uit dat butterbeer ongeveer net zo dicht bij een echt etenswaren was als chocoladekikkers of Bertie Bott’s elke smaakbonen. (Die nu beschikbaar zijn, dankzij de magie van Jelly Belly – let maar op voor die van het oorsmeer.) Dus stel je mijn verrassing – en verrukking – voor toen ik ontdekte dat boterbier echt is.

Het internet is gevuld met recepten voor boterbier, variërend van de vrij eenvoudige (crème soda en ijs) tot de licht misselijkmakende (room soda en boter?). Je kunt zelfs naar Wizarding World of Harry Potter van Universal Studios gaan en officieel gesanctioneerd, niet-alcoholisch boterbier krijgen (wat ik, op mijn gezag, smaakt naar een butterscotchy cream soda). Stier lijken al deze bleke schaduwen vergeleken met dit authentieke 1588 recept, ontleend aan een kookboek gepubliceerd toen Elizabeth I koningin van Engeland was. De goede mensen bij 12 Bottle Bar hebben het recept vertaald in moderne metingen, hoewel de ingrediënten er nog steeds een beetje uitzien beetje vreemd voor onze moderne ogen.

Dat wil zeggen … boter? In bier? Wel, dat is raar, maar je mag het redelijkerwijs verwachten van de titel. Er is ook het feit dat het bier heet geserveerd wordt (heel vreemd) en dat het recept ook eieren vereist (bijna verlammend vreemd). Dus je bent misschien een beetje uitgesteld, maar gelukkig voor jou kan ik melden dat ik dit eeuwenoude recept heb gemaakt, en het is bizar heerlijk. Stel je voor dat je een drankje drinkt dat warm en stevig is en smaakt naar Franse toast, en ook een beetje zoals bier. Dat is butterbeer (of beboterde beere, zoals de Ouden het noemden) voor jou. Ik heb besloten dat ik dit een jaarlijkse drinktraditie ga maken, om te worden geholpen als Houston elk jaar zijn winterwinter haalt. Het zal je zeker opwarmen. En als een beetje extra bonus, kan ik ook melden dat het je keuken zal laten ruiken.

  15 sätt att äta potatis till middag

Lees de originele post op 12 Bottle Bar.

Afbeelding: 12 Bottle Bar

Nancy Mitchell houdt van drinken, Harry Potter, en wanneer drinken en Harry Potter samenkomen. Je kunt meer van haar recepten en overpeinzingen vinden op haar blog, The Backyard Bartender.