Recept: Spenat och Feta Mugg Omelett
(Bildkrediter: Maria Midoes)
Borta är de dagar då omeletter var reserverade för en lat helg morgon frukost. Två minuter i mikrovågsugnen är allt som står mellan dig och dungar en gaffel i fluffiga ägg dubblerade med färsk spenat och salta bitar feta.
Denna proteinfyllda måltid gör en anständig vardagsmorgon känns hanterbar. Det är snabbt att dra ihop och lätt att göra i kontorsbyggnaden.
När omelet kockar, kommer äggen att puffa upp och få en seriös ökning, så du vill vara säker på att använda en tillräckligt stor rån – en som är 12-16 uns är perfekt. Och om du inte har din favoritmugg handy, kan en tjock papperskopp eller Masonburk också få jobbet gjort.
Spenat och Feta Mugg Omelett
Matlagningsspray
2 stora ägg
3 msk hackad färsk spenat
1 matsked helmjölk
Salt
Svartpeppar
1 matsked smulad fetost
Belägga insidan av en mikrovågssäker mugg med 12 till 16 uns med matlagningsspray. Spricka ägget i mallen och använd en gaffel eller liten visp för att slå tills den är helt kombinerad. Vispa i spenat och mjölk, och krydda med salt och peppar.
Mikrovågsugn, avtäckt, med hög effekt i 1 minut. Rör ägget och toppa med feta. Mikrovågsugn med hög effekt tills äggen är helt inställda, 30 till 60 sekunder mer. Servera omedelbart.
Receptanteckningar
- timing: Kocktiden kan också variera något från mikrovågsugn till mikrovågsugn.