Recept: Rostad Kokos & Almond Chokladkluster

Detta är en behandling som sträcker sig mellan raden mellan mellanmål och efterrätt – vilket är den bästa typen av behandling, om du frågar mig. Njut av ett par kluster efter middagen för att bota ett chokladbehov eller mellanmål om en eller två på eftermiddagen när du behöver lite energi. No-bake bites är inte noga: De är helt enkelt kluster av rostade kokosflingor och skivade mandlar som hålls ihop med mörk choklad och avslutas med sprinkling av flakigt havsalt.

De är Paleo och Vegan (så länge du håller med minst 70% mörk choklad som är mjölkfri) samt glutenfri, men de kommer verkligen att göra nästan alla nöjda. Fråga bara gruppen av vänner jag tog med dem till som slukade dem på några minuter.

En Paleo Treat för alla

Eftersom dessa kluster är gjorda med en mörk choklad som knappast har något raffinerat socker och innehåller inget mejeri, passar det Paleo-kosten men ger också en rik behandling som alla kan älska.

Den intensiva chokladbalansen balanseras av de rostade kokosnötens och mandelternas nytta och båda är bundna ihop med en nypa havssalt. Bara en eller två är tillräckliga för att bota en middagsnedgång eller helt enkelt tillfredsställa ett behov av choklad. Jag kommer dock att varna dig att det är ganska lätt att äta några mer om de är inom fångstavstånd – särskilt eftersom receptet gör ganska många kluster. Lyckligtvis håller du godis i kylskåpet i upp till en vecka, så du kan fortsätta och ta bort dem och nå för dem som de begärande träffarna.