Recept: hälsosamare kyckling och ris gryta

Vad skulle några av våra favoritkomfortklassiker se ut om vi bad en nutritionist att ge dem en makeover? I den här serien av recept ser du hur smarta valet runt grönsaker, kött och ost gör en lättare och näringsrikare ta på allt från macka och ost till köttfärs utan att någonsin äventyra smaken.

Kyckling och ris gjordes för upptagna weeknights och picky eaters. Jag skulle veta allt om detta för att växa upp Jag hade ungefär fem livsmedel som jag faktiskt skulle röra vid. Grytor var min mamma sakkunniga sätt att få mig att prova mer mat utan att jag vet.

Medan kyckling och ris traditionellt bara är kyckling och ris, ökar denna maträtt grönsakerna men eliminerar även konserverad gräddisoppa för en snabb hemlagad version.

Ge Kyckling & Ris Gryta en Nutritionist Makeover

Ris & Veggies

Den klassiska maträtten är starkt beroende av vitt ris, men det här receptet ersätter det vita riset med en kombination av brunt och blomkålris. Detta ökar inte bara grönsakerna utan också i mer fiber för att hjälpa dig att hålla dig full längre.

Blomkålriset mimikerar det bruna riset perfekt i denna gryta. Det är svårt att ens bestämma var riset slutar och planteringarna börjar. Barnen kommer aldrig veta att det finns över tre koppar grönsaker som väntar på dem i denna måltid!

Såsen

Att göra din egen krämbaserade sås är faktiskt ganska lätt, och att lägga till en grek av grekisk yoghurt i slutet i stället för tung grädde kommer att spara alltför mycket mättat fett och kalorier. Att kasta en handfull sauterade svampar i den förtjockade såsen ger alla de välbekanta vätskevamporna utan allt överskott av natrium och konserveringsmedel. Den grekiska yoghurten ger en liten smak som liknar gräddfil och lägger till ännu en bra smak till maträtten.

För att avsluta, ger en generös strö av parmesanost denna kyckling- och risrätt en ökning av smak och rikedom. Gör oss alla en tjänst och skicka en inbjudan när detta recept träffar ditt matbord.