Recept: Frukost Banan Split med yoghurt och sylt
(Bildkrediter: Tro Durand)
En banansplit till frukost? Åh ja! Denna snabba, lätta frukost tar en efterrättsklassiker och lindar upp den på morgonen med ultralätt grön yoghurt och en varm sylt med sylt.
(Bildkrediter: Tro Durand)
Nej, det finns ingen glass involverad. (Glass för frukost – det verkar bäst sparat för födelsedagar, va?) För att göra bananuppdelningen, höger du skopor av tjock grekisk yoghurt ovanpå en mogen banan, drippar sedan med varm sylt och lägg till några mandel och bär. Naturligtvis skulle en körsbär på toppen vara den perfekta efterbehandlingen.
Jag kan inte ta emot denna fantastiska lilla frukost – tanken kom i ett pressmeddelande från Julia på The Fresh Ideas Group; Hon föreslog det som en användning för en av hennes klients produkter, Santa Cruz Organic Fruit Spreads. Jag slutade med att använda hallon sylt från Jamie Olivers linje, och självklart kunde du verkligen använda någon sylt eller behålla dig som. Eller jag antar att du även skulle kunna använda smält osötad mörk choklad om du vet att du verkligen vill ha några extra antioxidanter med din frukost!
Det här är en så enkel idé, det behöver knappt ett recept, men här är en bara så att du kan se vad jag gjorde.
(Bildkrediter: Tro Durand)
Banan Split med yoghurt och sylt
Serverar 1
- 1
mogen, men fast banan, skalad
- 1/2 kopp
grekisk yoghurt
- 2 matskedar
fruktjuice eller konserver
- 2 matskedar
skivade mandlar eller andra nötter
- 1/4 kopp
färska blåbär eller annan färsk frukt
Dela banan i längdriktningen och lägg de två halvorna i en grundskål. Använd en glass scoop att scoop ut yoghurt och lägg den på toppen av banan. Värm sylt i mikrovågsugn i 15 till 30 sekunder, eller tills det är mycket rinnande.
Använd en sked för att drizzla syltret över yoghurt och strö över muttrarna över allt. Topp med blåbär och gräva i!