19 herkullista kurkumaalista reseptiä hämmästyttämään elämääsi

Yotam Ottolenghin nälkäpuujuusto (Noodle)

(Kuva: Kimberley Hasselbrink)

Oletko rakastunut kurkumaasi vielä? Tämä voimakas ja aromaattinen appelsiinintuote lisää resepteihin maustettua makuista tonnia, samalla kun se tuottaa hienoja terveyshyödyt.

Onko sinulla säiliö, joka seisoo pantryn takaosassa ja haluat käyttää sitä tai haluat vain lisätä voimakkaasti haluamasi mauste ruokavalioosi, nämä reseptit auttavat sinua tehtävissänne.

Sinun ei tarvitse paljon kurkumaa reseptiä sillä on voimakas vaikutus maku ja väri. Vierittämällä 19 luetellulla tavalla, huomaat, että jokainen resepti on sävytetty hieman keltaiseksi tai oranssiksi mausteen vuoksi.

Ruoanvalmistuksessa on muutamia erilaisia ​​muotoja: kuivattu maustettu mauste, kuivatut kokonaiset palat ja tuoreet. Tässä on nopea opas siitä, mikä ero näiden kolmen välillä on ja miten niitä käytetään ruoanlaittoon.

Jos etsit yleisempiä käsityksiä siitä, kuinka kuluttaa enemmän kurkumaa, tämä kurkkuopas on myös erittäin hyödyllinen.

Lue lisää: 7 tapaa syödä (& Drink!) Kurkuma

1. Tuli siideri

(Kuvahinta: Emily Han)

Tämä super mausteinen juoma yhdistää tuoretta piparjuurta, valkosipulia, sipulia, inkivääriä, chilepippuria, kurkkua, sitrushedelmiä ja yrttejä (kuten persiljaa, rosmariinia ja timjamia). Hullu, eikö? Talvella kylmä ei tiedä, mikä osui siihen.

2. Bryant Terryn Curried Corn ja Coconut Rice

(Kuva: Melissa Ryan)

Tämä Bryan Terryn vegaaninen maljakko sisältää maissin mausteita, mukaan lukien 2 rkl kurkumaa. Laita se yli kaunista kookospähkinää ja löydä todellista onnea.

3. Yotam Ottolenghin kukkakaali kakku

(Kuva: Kimberley Hasselbrink)

Tämä Yotam Ottolenthin kukkakaali kakku on Instagramilla. Oletko kokeillut sitä vielä? Voit periaatteessa oikeuttaa syömisen sen mistä tahansa aterian, ja se on hyvä kuuma tai huoneenlämmössä.

4. Kerala kookospähkinä kana curry

(Kuvahinta: Faith Durand)

Tämä upea kana-resepti on mukana paineastian avulla. Tässä resepti on vain yksi kurkuma-tl, mutta se sekoittuu erittäin hyvin muiden mausteiden kanssa.

5. Spiced Yellow Dal with Rice (Kitchari)

(Kuva: Sara Kate Gillingham)

Tämä resepti muuttaa haudanpojat ja riisin jotain päivälliseksi. Jos haluat jotain halpaa ja herkullista ja täynnä mausteita, tämä on ateria puolestasi.

6. Kermainen curried kukkakaali-keitto

(Kuva-arvo: Megan Gordon)

Kaikki tietävät, että kukkakaali on kaikkein maaginen kasvi. Kuten tofua, se vie kaikki sen ympärillä olevat asiat ja tekee siitä paremman. Vain 1/2 teelusikallinen kurkuma tekee tästä keitosta kullankeltaisen oranssin.

7. Yotam Ottolenghin palkokasveja (nuudelikeitto)

(Kuva: Kimberley Hasselbrink)

Ottolgenhi inspiroi Persian keittiötä tämän reseptin puolesta. Keitto on riittävän paksu itsessään, että voit ohittaa nuudelit ja se olisi edelleen ihana.

8. Kukkakaali-pihvejä inkivääriä, kurkkua ja kuminaa

(Kuvahinta: Emily Han)

Kurkuma ja kukkakaali ovat BFF, ja tämä resepti osoittaa suhdetta. Pyyhi pihvi uuniin, ripottele se mausteseoksella ja paista sitten. Niin helppoa, eikö? Tarjoile korianderilla ja quinoalla.

9. Sunshine Smoothie, jossa on kookospähkinä, klementiini ja kurkuma

(Kuvahinta: Emily Han)

Tunne vähän säällä? Tämä C-vitamiinipitoinen kurkku ja kurkuma auttavat sinua ratsastamaan myrskyn.

10. Persian Herb Frittata (Kuku Sabzi)

(Kuvahinta: Emily Han)

Tuore persilja, korianteri, ruohosipuli ja tilli ovat tämän reseptin tähdet, vaikka voit korvata purjoa, kalkkunoita, tarragonia, pinaattia tai muita tarjottuja viheriä, joita sinulla on käsillä. Kurkuma lisää hienon väriä koko lautaselle.

11. Marokkolainen kanaa säilötyt sitruunat

(Kuva: Alexis Buryk)

Tämä syvästi tyydyttävä kana-resepti on täynnä säilöttyjä sitruunoita, oliiveja ja paljon mausteita. Koko asia on täysin lämpeneminen ja täydellinen illallinen.

12. Butternut Squash & Coconut Curry

(Kuva: Vanessa Barrington)

Seuraavan kerran kun sinulla on jättiläinen squash, joka tuijottaa sinut keittiössäsi, kääntäkää se tähän flavorful curryyn.

13. Wild Rice Bowl punaisella linssi Curry ja pinaatti

(Kuva: Karen Biton-Cohen)

Lounas, onko sinä? Tämä viljakasvi ei ole sekaisin. Et voi mennä vikaan linssin curryn kanssa.

14. Lounainen Tofu Scramble

(Kuva-arvo: Megan Gordon)

Tofu-sekoittimet ovat loistava resepti, jotta sinulla on takatasku, koska ne ovat niin hauskoja ja voivat usein huijata jopa kiihkeimpiä tofu-hater -tapahtumia istumaan alas, runsas, kasvissyöjäinen aamiainen.

15. Superfood Baked Potato

(Kuvahinta: Faith Durand)

Jos aiot luoda koko aterian, joka on omistettu “super” -ruokille, sinun on parempi olla mukana kurkuma. Se keltainen kamaa, joka huuhtelee perunasta? Se on kurkuma sekoitettuna jogurttiin.

16. Kurkuma-inkiväärijuoka

(Kuvahinta: Emily Han)

Tämä on helpoin resepti, jossa on kurkuma. Yhdistä vain vesi, kurkuma, inkivääri ja ehkä jonkin verran maitoa ja hunajaa, jos olet sellainen asia. Täydellinen influenssisaudille.

17. Paneer Mughlai Curry

(Kuva: Michelle Peters-Jones)

Tämä resepti on uskomattoman mukautuva. Jos olet painanut aikaa, tai jos haluat kevyemmän version resepti, on ohjeita siitä, miten saada se tapahtua.

18. Popeye Pesto Tofu Scramble

(Kuva-arvo: Megan Gordon)

Tämä herkullinen tofun sekoitus sisältää kotitekoista pestoa ja kurkumaa lisättyä makua ja väriä. Tarjoile sitä tortillaa tai syö se suoraan.

19. Karitsan Korma

(Kuva: Bridget Pizzo)

Yhdistä karitsan, kookosmaito ja kaikki huoneistosi mausteet, ja tämä on lopputulos. Se on hieno lautasen tekeminen aika ajoin ja palvelee puolueella.