Recept: Brie & Svamp Frukost Strata

Det tar inte mycket, jag har upptäckt, att göra en minnesvärd frukostgryta, men det kräver en liten investering i några kvalitetsingredienser – som gott bröd och dekadent ost – och kanske en vilja att förbise en obskön mängd ägg och grädde. Jag har experimenterat med åren med cheddar, gouda, parmesan och gruyere, men jag måste säga att brie har fått det bästa receptet ännu. En generös handfull sprinklas hela tiden i detta recept, och när den smälts, skapar den en rik och snygg “sås” för sauterade svampar och vaniljsåsade bröd.

Jag är för alltid enamored och besatt av tanken på frukost grytor. Deras existens representerar glada tider, livliga kök och fina minnen som delas runt bordet. Självklart är deras lätthet av förberedelse och förmåga att vara gjort i förväg det som gör dem så populära för underhållande, men jag är mer intresserad av att utforska deras oändliga smakkombinationer i mitt strävan efter brunch nirvana.

Medan det här receptet är perfekt för en folkmassa, fann jag det ganska idealiskt för min familj på två. Vi njöt av det varmt från ugnen, ett varmt sätt att börja vår morgon. Jag lämnade bakrätten längtar på ön så att vi kunde nippla hela eftermiddagen. Vi var på väg till bergen den följande dagen så jag värmde rester innan vi slog vägen och packade den upp för att njuta av i bilen. (En heck av mycket bättre än snabbmat, kan jag lägga till.)

Ring det som du vill – om det är frukost gryta, lager eller brödpudding där du är från – den här perfekta paringen kommer att vara en favorit hos dig här.