Jag försökte Kokosmör för första gången, och nu är jag knuten

För några veckor sedan fick min nyfikenhet det bästa av mig. Jag tog en omväg från min omsorgsfullt tillverkade livsmedelsbutik och slängde en burk kokosmör i kundvagnen. Under ett tag har jag hört ett ökande antal människor som sjunger ros av kokosmör.

Det var dags att prova det – här är hur det gick!

Som en allvarlig kokosnöre visste jag att det bara var en fråga om tid innan den här lilla lyxvägen gick in i mitt kök. Jag är delvis förvånad över att detta inte har hänt tidigare, och delvis tror att jag har undermedvetet hållit floodgates i avfart.

Kokosmör och Kokosolja – Inte densamma!

Men vänta – är det inte detsamma som kokosnötsolja? Nej. Kokosmör och kokosolja är två helt olika saker. Kokosolja är helt enkelt oljan som har extraherats från kokosnötköttet. Kokosmör, å andra sidan, är gjord av kokoskött som har slipats i en spridbar pasta.

Tänk på det på så sätt: Jordnötssmör och jordnötsolja är två mycket distinkta produkter och används för olika ändamål. Detsamma gäller för kokosnötsmör och kokosnötolja.

Vad Kokosmör smaka på

Smaken av kokosmör är intensiv, men på bästa möjliga sätt. Denna spridning är som kokos på kokosnöt. Om du har ljumma känslor om kokosnötter, kanske det inte är för dig. Men om tanken på allt kokosnöt gör din mage le, då är det dags att hämta några kokosmörsmör.

Konsistensen varierar beroende på temperaturen. Den sträcker sig från supermjuk och krämig när den är varm, hård och nästan vaxaktig i kallare månader, men det är lätt att mjukna genom att värma upp.

Och om du är ute efter ett litet köksprojekt, kan du också göra din egen!

Hur jag gillar att äta kokosmör

Vissa människor älskar att äta det rakt ur burken med en sked; Jag är inte där ganska än. Kokosmör är överraskande mångsidigt och har en plats, både söt och smaklig, i måltider och snacks hela dagen.

Många av mina favorit sätt att äta kokosnöt smör sammanfaller med frukost: sprida den på toast, blanda den i havregryn och smoothies. Och det är särskilt lyxigt med pannkakor och franska toast. Du kan också lägga till en sked för att avsluta en sats sautéed greener, blanda den i potatismos, drizzle den över rostade grönsaker, eller rör den i en curry eller stirra.

Har du någonsin provat kokosmör? Gör du din egen?