Bra fråga: Vad kan jag göra med osmält smör?

Här är en intressant fråga från Victoria.

Jag älskar att använda äkta smör i min bakning, och när jag handlar köper jag vanligtvis ett saltat smör och en osaltad. Men, som osaltat smör är inte lika vanligt i ingredienser som saltat smör, är jag kvar med en massa pinnar av osaltat smör cluttering upp min frys. Hur mycket salt behöver jag lägga till för att kompensera?

Victoria, vi kommer att svara på din fråga i ett rondellvägen. Osmalt smör borde verkligen vara häftklammeret för ditt kök bakning – inte tvärtom. Osmalt smör är mycket att föredra i bakning, eftersom det vanligen är lite fräschare och sötare, och det låter dig lägga till den exakta mängden salt du vill ha i ditt recept istället för att lita på smörets salthalt.

Så vårt råd skulle faktiskt vara att använda det osaltade smöret i din matlagning och bakning, och för att reservera ditt saltade smör för bordet bara.

Läsare, fler tankar?

Relaterad: Saltad Smör vs Osmält Smör: Vad är skillnaden?

(Bild: Flickr medlem traveling.lunas licensierad för användning under Creative Commons)