30 + Sidrätter som går bra med grillad biff

För en speciell sommar middag eller bara en slumpmässig onsdagskväll finns det inget bättre än biffar på grillen. Men medan ditt nötkött kan vara huvudattraktionen, kan du inte leva på biff ensam. Med det i åtanke har vi massor av idéer för läckra sommarsidor som kompletterar det helt brunade och kolade T-benet, rib-eye eller Porterhouse.

Du kan ge den klassiska potatisidan, en salt-och-ättika uppdatering, eller lägga till en cool, knasig slaw för att hålla tänderna ljusa.

1. Lätt grillad sötpotatis

Så här serverar du sötpotatis på sommaren! När de hämtar den oemotståndliga rökiga röken från grillen kastas rundorna med en söt och kryddig klädsel som verkligen sparkar upp middag.

2. Grillad Parmesan Broccoli

Marinerande broccoli i citronsaft och olivolja bidrar inte bara till smak, men det fungerar också som ett lim som håller den revade parmesanosten fallande av.

3. Tangy Carrot Slaw

Det bästa med denna Dijon-spikade slaw är att ju längre det sitter desto bättre blir det, så fortsätt och montera det på natten innan du planerar att grilla biff och du behöver inte krångla det när du ‘ fokusera på huvudet.

4. Herbed Smashed Gurkor

Smashing gurkor kanske låter udda, men det hjälper till att bryta ner dem tillräckligt mycket så att de är extra redo att suga upp den krämiga yoghurt- och dillförbandet.

5. Den ultimata grillade zucchini-salladen

Kasta zucchini skivor på grillen först, låt dem hänga i citron-oregano dressing så att de absorberar all dess smak medan du lagar biffen.

6. Lätt och lätt Broccoli-sallad

Gränsar till coleslaw, detta broccoli sallad recept ger den perfekta ljuskrämen att gå med din biff.

7. Rostad sötpotatis med cilantropesto

Tänk på detta som en ny ta på kött och potatis. Den tjocka cilantro pesto är välsmakande nog att du vill slänga den på allt.

8. Crispy Salt & Vinäger Potatis

För en lite mer traditionell ta på biff och potatis, men en som inte kommer att borra dina middagsgäster, försök här ta på fingerlingpotatis. De har lite av en bit som är oemotståndlig.

9. Hur man baka auberginefries

Veggie frites är alla raseri och här får aubergine behandlingen. Prova detta recept en gång och du kan aldrig gå tillbaka till potatisfries.

10. Sommar Squash Gratin

Det här är ett ljust tag på klassisk gratin, eftersom det avskyr den vanliga grädden och beror helt enkelt på revet parmesan, vitlök och sjalottor för smak och panko brödsmulor för crunch.

11. Grillad lök, potatis och bacon skewers

Om du redan har grillen avfyrade, gör spett eller kebab bara mening. Ja, du kan gå för alla grönsaker, men tro oss, dina middagsgäster kommer gärna att ha de baconskivorna också.

12. Tomatkikärsallad

Denna enkla sallad kan kastas tillsammans medan biffen grillar. Var noga med att skarpa upp kikärterna på spisen för en extra crunch.

13. Citron Quinoa med vinbär, Dill & Zucchini

Denna enkla sädessallad kombinerar vissa smaker som du normalt inte förväntar dig, men det går bra med en enkel biff. Det gör också en stor vegetarisk huvudrätt.

14. Potatis, gröna bönor och majs med citron-brun smör dressing

Denna kombination av smaker är en av våra favoriter för sommaren. Se bara till att du använder färsk majs för bästa möjliga versionen av denna maträtt.

15. Broccolini med smörbönor

Spara lite ansträngning och laga maträtten i gjutjärnspannan på din grill själv. Var noga med att förvärma pannan så att Broccolini blir helt förkolad.

16. Cheesy Whole-Grain Biscuits

Glöm inte kolhydraterna! Dessa ostiga kex går bra med allt, men speciellt med en måltid från grillen.

17. Hur man grillar den bästa majsen på spisen

Oavsett hur du klär upp det, kan du aldrig gå fel med att partnera din biffmiddag med några öron grillad majs på cob.

18. Grillad Radicchio med krämig ost

Radicchio är sällan stjärnan på middagsplattan, men den här sidan sätter den fram och i mitten. Grillande kilar i den gröna grönsaken hjälper tämja bitterheten. Plus, vi säger aldrig nej till ostsås.

19. Rostade gröna bönor med Harissa

Lägg till lite krydda på din traditionella biffmiddag med detta gröna bönorrecept. Om du inte vill slå på ugnen, kan du lika grilla de gröna bönorna lika bra.

20. Bakad Sommar Squash

Serveras tillsammans med biff eller pasta, är denna gratin-stil squash recept en vinnare. Breadcrumbs och Parmesan ger det bara rätt mängd rikedom och crunch.

21. Nya potatis med örter och ansjovis smör

Låt ansjossmöret skrämma dig bort från denna maträtt – det tillför bara den perfekta mängden salt, umami smak till de nya potatiserna. Du kan sub i fingerling potatis om du föredrar.

22. Arugula, Pear och Blue Cheese Salad med varm Vinaigrette

Titta inte över den enkla salladen som en perfekt biffskål. Denna version använder sig av pepparkarugula och saftiga päron.

23. Grillad Okra med Spicy Chipotle Dipping Sauce

För att vara rättvis föredrar vi nästan att servera detta som en aptitretare innan vår biffmiddag. Vi vet att okra kanske inte är för alla, men den här versionen är den som ska försöka.

24. Hur Grillar Ännu Bättre Asparges

Flawless grillad asparges börjar med tjocka stjälkar och gänga en spett genom stjälkarna så att de inte faller genom grillgrindarna.

25. Grillad morötter med citron och dill

Spara ett hörn av din grill för denna mjuka sidovägg. Morötter och dill görs ganska mycket för varandra, och den karamelliserade smaken i denna maträtt är perfekt.

26. Pickled Yellow Squash

Du måste planera lite för att servera detta vid sidan av din biff. Dessa betade squashskivor tar ett par timmar att kyla och marinera, men är bättre om de lämnas åtminstone över natten.

27. Sour Cream och Dill Gurka Salad

Kom sommaren, gurksallad har alltid en plats vid bordet. Denna version är förgylld med en smidig dressing, du kommer älska att dra din biff genom.

28. Potatisallad med yoghurt, Arugula och Dill

Om du längtar efter en krämig potatisallad men vill hoppa över mayoten, se till yoghurt istället. Vi älskar också att lägga till salladgrönsaker i blandningen för att lätta upp sakerna.

29. Miso potatisallad med gula vaxbönor

Ge din potatisallad en dos umami-smak genom att blanda miso-pasta i yoghurtbaserad dressing. Det är den perfekta salta folien till stärkelsepotatiserna och skarpa vaxbönor.

30. Tomat- & Squashgratin

Ja, du kan hålla med en enkel squashgratin, men att lägga i färska tomater tar den här sidan till en helt ny nivå.

31. Minty Snap Pea Salad

Denna skarpa, uppfriskande sallad är prydd med bettstora bollar av mjölkad mozzarella, vilket innebär att det bara kan stjäla showen från steket.

32. Sommar grönsakssallad

Ännu bättre än middag är rester. Torka över den kvarvarande salladssallan med några stekar biff och du har en vinnande lunch.

33. Tomatsallad med rödlök, dill och feta

Föreställ dig denna coola och färgglada blandning av tomater, lök och feta bredvid en stor saftig biff. Jag tycker det är rättvist att säga att du vet att det kommer att bli en vinnare.