15 Viktiga saker att veta om prepping grönsaker
(Bildkredit: Kelli Foster)
Det spelar ingen roll om du är en vegan, vegetarian eller en allsmäktig – det är väldigt lite tvivel om att om du gör middag ska du förbereda lite grönsaker ikväll. Så var noga med att kolla in de här 15 tipsen, teknikerna och verktygen som hjälper dig att styra dig mot vegetabilisk mästare eller åtminstone några riktigt perfekta julienne-segment.
(Bildkrediter: Samantha Bolton)
1. Här är vad 1 pund grönsaker ser ut
Vad händer när ett recept kräver två pounds potatis? Har du någon aning om hur det ser ut? Vad sägs om lök, kål eller gurkor? Vi vägde nio av de vanligaste grönsakerna ut till ett pund och tog sedan en bild så att du kan träna ditt öga för att i korthet bara veta hur det ser ut. (Varsågod.)
(Bildkredit: Christine Han)
2. Lär precis vad en Julienne ser ut
Att veta grunderna är viktigt, och toppen på den listan är att förstå vad recept betyder när de kräver olika nedskärningar. Här ger vi dig en bild för julienne-skärningen.
(Bildkredit: Christine Han)
3. Lär precis vad en fin chop ser ut
När ett recept kräver en finhackad lök vet du vad det betyder? Och hur är en fin hacka annorlunda än en vanlig hacka? Här är din guide.
(Bildkredit: Christine Han)
4. Lär dig precis vad Minced ser ut som
Recept kallas ofta för malet vitlök och andra grönsaker, men hur ser det ut? Är det mindre än finhackad? Hur mycket mindre? Här är din visuella guide till hakan.
(Bildkredit: Christine Han)
5. Lär precis vad en tärning ser ut
En tärningsklippning hänför sig till ingredienser skärs till en liten, likformigt kvadratisk, som liknar en dö. Det här är ditt visuella på vad en standard tärning ser ut.
(Bildkredit: Christine Han)
6. Lär dig precis vad en chop ser ut
Vilket smakligt recept börjar inte med “en medellök, hackad”? Så vad betyder det för att hugga något och hur skiljer det sig från andra skär som tärning och hakat? Ta en titt!
(Bildkrediter: Brittany Cerullo)
7. De 11 verktyg som gör grönsaker kul
Vi har samlat 11 av våra favorit köksredskap för att visa hur trevligt måltid prep kan vara. Från spiraliseraren till majs dragkedjan, kommer dessa prylar att hjälpa dig att kortsluta klyvning, skivning och dicing dina grönsaker.
(Bildkredit: Andrea Bemis)
8. Detta är det snabbaste sättet att grilla alla grönsaker
Har du någonsin gått på ett recept eftersom det innebar gitter otaliga kål, morötter, lök? Visst måste det finnas ett snabbare, bättre sätt än att stå över en låda så att det blir bättre på eftermiddagen? Tja, det visar sig att det finns!
(Bildkredit: Kelli Foster)
9. En sak att göra med grönsaker och frukt före bakning
Har du någonsin upplevt grönsaker släpper för mycket vatten i din vackra quiche, vilket gör den vattnig och separerad och inte alls aptitretande? Denna överraskande teknik kommer att hjälpa till med det och många andra grusiga vegetabiliska scenarier. Kolla in det!
(Bildkredit: Rachel Joy Barehl)
10. Denna 10-minuters teknik betyder att du aldrig kommer att slösa bort grönsaker igen
Har du någonsin ställts inför en långvarig morot, en halv lök eller två rädisor som har hängt i skarpare för en smidge för länge att du verkligen skulle föredra att inte kasta bort? Här är en enkel teknik som kommer att utnyttja ditt matavfall och ge dig en utsökt, ljus, snygg garnering!
(Bildkrediter: Ramon L. Farinos / Shutterstock)
11. Varför ska du inte skrälla (mest av) dina grönsaker
Skal du rutinmässigt dina grönsaker utan att verkligen tänka på det? Tja, kanske du borde hålla fast på att skrapa bort alla de näringsrika, smakrika sakerna! Här är vår guide till när du ska (och när du inte ska) skalla din grönt.
(Bildkredit: Christine Gallary)
12. 5 sätt att göra skära frukter och grönsaker senare
Vi vet alla att förbereda en massa grönsaker före tid och stashing dem i kylskåpet betyder att vi ska äta mer av dessa hälsosamma livsmedel och göra mer hemlagad mat med dem. Men att se till att de blir friska är ibland ett problem. Här är fem sätt att försäkra dig om att dina färdigmatade livsmedel blir så färska som möjligt.
(Bildkredit: Christine Han)
13. Hur tärning nästan allting
Dicing up grönsaker är en grundläggande färdighet som alla kockar behöver. Den goda nyheten är att ju mer du gör det desto bättre får du. De ännu bättre nyheterna är att vi har några användbara knep och tekniker för att få dig på väg snabbt.
(Bildkredit: Rachel Joy Barehl)
14. 4 skäl att ha en Julienne Peeler i ditt kök
En julienne peeler är som ett mindre, enklare alternativ till en spiraliserare. Det är i princip bara en peeler med tandade tänder som du drar längs grönsaker för att göra band och nudlar. Här är fyra skäl att springa ut och få dig själv det här lilla verktyget!
(Bildkrediter: ayelet-keshet / Shutterstock)
15. Ja, du måste sätta din aubergine
Har du inte alltid undrat om för-saltning och tömning av aubergine skulle kunna vara ett valfritt steg? (Sheela gjorde, och hon har åsikter.) Hali anser å andra sidan att det är en mycket nödvändig sak att göra. Tid att vada i den gamla Salted Eggplant Debate!