10 sätt att använda upp varm sås
(Bildkredit: Coco Morante)
Det är så mycket lätt att fortsätta att skaffa varma såser tills, vad vet du, de tar upp de flesta av de främsta kylskåpsdörren. Det är så som det går i mitt hus, ändå, som min chili-head man verkar lägga till en ny till sin samling varje vecka.
Här är några sätt jag planerar att få igenom några av våra kryddiga kryddor!
(Bildkrediter: Tro Durand)
1. Några droppar på morgonen ägg. Om du gör det till en vana, blir du förvånad över hur snabbt flaskan är borta.
(Bildkrediter: Tro Durand)
2. Buffel kycklingvingar. En jättestor halv kopp av Frank’s Red Hot kastas med dessa bakade kycklingvingar för en kryddig, fingerliknande dagdags mellanmål.
(Bildkredit: Nick Evans)
3. Marinader. En goopujangdocka, eller koreansk chilipasta, lägger till den karakteristiska spicinessen till bulgogi, en utsökt grillad nötköttskål. Ta också den här tekniken till andra köksredskap – en flaska varm sås är inte galen i en våt grillgnid, till exempel!
(Bildkredit: Emma Christensen)
4. I (och på) chili. Precis som hur ättika eller citronsaft kan lysa upp en soppa, kommer den varma sås syran och värmen att förstärka din genomsnittliga långkokta chili och lysa upp smaken.
(Bildkrediter: Kathryn Hill)
5. Varm sås + mayo = Allsmält kryddig sås. Denna sås är fantastisk omrörd i tonfisk eller kyckling sallad, spridas på smörgåsar, och till och med blandas i hackad sashimi-grade fisk eller strimlad imitationskrabba för en varm och kryddig sushi rulle.
(Bildkredit: Dana Velden)
6. För att lägga upp en skål med gröna. Eller smutsigt ris. Eller stekt kyckling. Egentligen finns det inte många södra livsmedel som inte dra nytta av en bra slosh av varm sås.
7. Rör om i ketchup. En lätt kryddig kryddor för frites och hamburgare.
(Bildkredit: Elizabeth Passarella)
8. Rörsteg. Omkring mitt hus är Sriracha det vapen som valts för att förbättra även den sorgligaste utträdet. Ovannämnda recept på fläsk och grönsaker är allt annat än intetsägande, men jag har varit känd att spruta lite Sriracha på toppen av även en utmärkt stekpanna.
(Bildkredit: Emma Christensen)
9. Fritters, krabba kakor och arancini. Blanda en bra dos varm soja direkt in i vänster risotto innan den bildas i bollar eller patties.
(Bildkredit: Nora Singley)
10. På ostliknande toast. Det finns inget som förbättrar en ömtålig soppmiddag som en skiva av crusty bröd, rostat med en generös skaka varm sås och en strö av cheddarost.
Bonus Tips!
Åh, och förresten, några heta såser behöver inte ens kylas! Tabasco, för en, kan förvaras i ett svalt, mörkt skafferi utan illamående.
Vilka sätt kan du använda varm sås? Har du några favoritvarianter? Låt oss veta i kommentarerna nedan!