The Store-Purchased Guacamole Taste Test: Vi forsøgte 6 mærker og bedømte dem

Guacamole er så let at gøre, at det er næsten fjollet at købe det fra butikken. Men nogle gange har du bare ikke 10 minutter til at hugge og moske dig til hjemmelavet. Måske går du direkte til en fest fra arbejde, eller tager nogle snacks på vejen, mens du går på stranden, eller måske vil du hellere fokusere på din indsats for at lave en entré og ikke en app? Desuden kan du ikke altid få dine hænder på helt modne avocadoer, når du har brug for dem.

Derfor vil den købte guacamole altid have sin plads. Hvert supermarked har et par mærker at vælge imellem, gemt væk i nærheden af ​​hummus eller salatdressinger. Men hvilken smager den nærmeste til hjemmelavet? Det var klart, at vi havde brug for at sætte dem på prøve.

Jeg afrundede alle de mærker, jeg kunne finde (og en pose chips), spurgte min guac-averse mand at oprette en blindmagning.

Jeg vil fuldt ud indrømme at de alle smagte godt darn godt med tortilla chips. Men når de smager dem side om side med bare en ske, stod nogle mærker virkelig ud fra resten. Nogle var meget surere end andre, og nogle havde en mærkeligt ujævn tekstur, som om de var pisket med olie eller noget. De havde tendens til at scorer lavere, og da jeg kontrollerede ingredienserne bagefter fandt jeg, at de var dem, der ikke havde nogen limejuice overhovedet, og som regel et fortykkelsesmiddel / stabilisator som guargummi eller xanthangummi også.

Her er resultaterne.

Helt Guacamole Homestyle, 4,99 dollar til otte ounces

Af alle mærkerne smager man den nærmeste til hjemmelavet. Det er lyst med lime, men ikke for meget, med masser af små klumper af avocado, løg og tomat spredt gennem hele puréen. Det har lige nok krydderi til at holde det interessant, og saltet er afbalanceret.

Hele fødevarer, $ 5,08 for .57 pounds

Jeg er ikke sikker på, om det er snydt at medtage dette, som det er lavet på stedet, ikke i en fabrik. Men hej, købes købt, er købt. Dette er super chunky næsten til en fejl, med 1/2-inch stykker af løg og hele koriander blade besat hele vejen igennem. Men jeg kan godt lide en rustik tekstur, så jeg er om bord med dette. Saltet og kalk er afbalanceret, og der er lige nok varm varme fra jalapeños for at gøre det interessant, men ikke helt varmt.

Trader Joe’s Chunky Spicy Guacamole Autentico, $ 2,99 for 12 ounces

Hvad jeg kan lide om denne ene er dens stærke vegetabilske smag af peberfrugter, plus et stort hit med krydderi. Dette er lavet med et sundt hit af chiles – jalapeños, serranos og chiles de arbol – hvilket gør det skiller sig ud fra mængden.

Håber Guacamole Green Chile, 4,99 dollar til otte ounces

Dette økologiske mærke sælges hos Whole Foods, og det er den mest tætte af alle de mærker, jeg forsøgte. Det har tydelige vegetabilske noter fra de grønne chili peber, som jeg kan lide. Det kunne bruge lidt mere kalk til at løsne og lyse det op, men det er velsmagende samlet.

Sabra Classic Guacamole, 4,99 dollar til otte ounces

Classic er faktisk den perfekte måde at mærke denne meget midterste guac. Det har alle de sædvanlige guacamole ingredienser (ikke rare ting), men det er bare for neutralt at score højere. For det meste en glat puré har den nogle pænt kendetegnende bidder, selv om det ikke er som “homestyle” i tekstur som hele guacamole og bestemt ikke så rustik som den fra hele fødevarer.

Cabo Fresh Fiesta Guacamole, $ 6,99 for 12 ounces

Hvis du kan lide blast af salt lime, får du på lime-flavored tortilla chips, kan du godt lide denne. Lysstyrken er næsten kunstig i dens intensitet. Og der er noget ikke helt “avocado” om cremen. Der er ikke nogen kunstige smagsstoffer, men det har flere ingredienser, der bidrager til den supersure smag: syltede jalapeños, eddike, ascorbinsyre og citronsyre. Ingen limejuice, selvom! Guargummi skal være den ingrediens, der giver den den underlige tekstur.

Trader Joe’s Avocados Nummer Guacamole, 3,99 dollar til 12 ounces

Hvis du ikke kan lide lime eller stykker af løg, er denne til dig. Smagen er super salt og næsten salte som bouillon, med ingen citrus noter jeg forbinder med guac. Det lyser kun med eddike, hvilket måske er grunden til, at dehydreret løg og granuleret hvidløgs sødhed virkelig skiller sig ud.

Yucatan Autentisk Guacamole, 4,39 dollar til otte ounces

Tekstur er lidt for silkeagtig og pisket efter min smag, der ligner mere af en baby madpuré end en chunky guacamole. Og det er alt for salt og surt. Sukker opført som den tredje ingrediens (hvorfor?) Og den indeholder xanthangummi. Der er også ingen limejuice i denne guac.

Har du en favorit butikskøbt guacamole? Blev det opført her? Fortæl os i kommentarerne nedenfor!