Prøv det! Lav din egen 4-ingrediens Za’atar

Elsker du den unikke smag za’atar tilføjer til pita chips, popcorn og godt, kun om alting? Sommetider ligger udfordringen i at holde nok i spisekammeret for improviseret krydderier. Men indså du, at der som en blanding af fire enkle krydderier (ok, tre enkle krydderier og en, der er lidt sværere at finde), er det en film at lave dig selv?

Blot blandet tørrede timian blade, sumac (dette er den bedste findes på etniske markeder eller online), sesamfrø og salt. Det er det – så nemt!

Za’atar tilføjer en lys, herby punch når ristet på toppen af ​​pitabrød, og laver en lækker tilsætning til olivenolie til en dipping sovs til brød. Når du har smag på det, finder du undskyldninger for at drysse za’atar over bagt æg, yoghurtdips og ris – listen fortsætter med at vokse.

Vi elsker denne opskrift fra 101Cookbooks: hun tager det ekstra skridt at tørre sine egne timeblade for at give blandingen en ultra frisk smag. Men der er ingen perfekt opskrift på za’atar, medmindre det selvfølgelig er dit eget. Vi har været kendt for at tilføje lidt oregano og cayenne peber til lidt varme. Giv det et skud og lad os vide, hvor længe det varer i dit køkken.

Få opskriften: Za’atar opskrift på 101 kogebøger

Relaterede: Fra Spice Skab: Za’atar Krydderi Blanding

(Billeder: Spice House)