Opskrift: Kaffekage med kaffeglas

Mad 0 Comments

For ikke at blive forvirret med morgenkaffe kage, er vores kaffe kage med kaffeglas en fluffy, fugtig og kaffe duftende dessert med en sød, cremet glasuris.

Vi ønskede en let kaffe-flavored kage med al fugtighed og sød fluffiness af vores foretrukne kokoskage kage. Det tog nogle rigtige test at komme derhen (vi viser dig vores testproces senere i ugen).

Men det endelige resultat var ømt og fugtigt, og vi gjorde det ekstra specielt ved at sandwiche det med vores Coffee Fluff og glasere det med en sød kaffeis. Det var kaffe himlen!

Kaffekage med kaffeisning

Gør 1 (3-lags) kage

  • Til kagen:
  • 3/4 kop

    mælk

  • 2

    heaping teskefulde instant kaffe

  • 1 teske

    vanilje

  • 3 kopper

    kage mel

  • 2 1/2 teskefulde

    bagepulver

  • 1/2 teske

    bagepulver

  • 1 teske

    salt

  • 2 teskefulde

    meget finmalet kaffe (eller 2 ekstra teskefulde instant kaffe)

  • 2 teskefulde

    usødet naturlig kakaopulver

  • 3/4 kop

    smør, ved stuetemperatur, skåret i terninger

  • 1 1/2 kopper

    hvidt sukker

  • 4

    æg, æggeblommer og hvide adskilt

  • Til kaffe glasur:
  • 1/4 kop

    smør ved stuetemperatur

  • 2 kopper

    flormelis

  • 3 spiseskefulde

    friskbrygget kaffe

  • Chokolade krøller, til dekoration

Ovnen opvarmes til 350 ° F. Smør og mel tre 8 “kagepander.

Opvarm mælken i mikrobølgeovnen eller på ovnen, indtil den er varm – stop kort af en simmer. Rør i den øjeblikkelige kaffe, indtil den er godt blandet. Tilsæt vanilje og sæt til side.

I en stor skål, pisker sammen kage mel, bagepulver, sodavand, salt, malet kaffe og kakao.

I skålen af ​​en stående mixer (eller ved hjælp af håndblade), smør smør og sukker sammen med padlevedhænget, indtil det er meget cremet og lyset i farve og tekstur. Det skal være lidt fluffy. Slå i æggeblommer.

Tilsæt mel og mælkeblandinger, skiftevis. Smør røret meget grundigt, indtil silkeblødt, efter den sidste tilsætning. Skraber hele smeten ud i en separat skål og vaskes blandeskålen grundigt. 

Skift til whisk attachment og slå æggehvider indtil stiv, men ikke tør. De vil holde en stiv top, men de vil stadig glide lidt rundt i skålen.

Fold æggehviderne i kagefladen forsigtigt, fold foljen rundt, indtil den er godt kombineret.

Hæld kagepanderne og glat ud. Bages i ca. 25 minutter. Lad køl i panderne i mindst 15 minutter, før kagerne fjernes. Lad afkøle helt – selv natten over. Kaffens smag kommer gennem mere fuldt efter en aften at afkøle.

  Opskrift: Cavolo Nero Kale