Resep: Treatmen Anjing Segar Menyegarkan
(Kredit gambar: Coco Morante)
Seperti kebanyakan anjing beagle, kita memiliki kelemahan utama: makanan dalam bentuk apa pun, terutama makanan anjing. Dia gila dengan biskuit buatannya ini, dan sedikit yang dia tahu, mereka membantu dengan nafas anjingnya juga! Dengan campuran tepung gandum utuh, lemak sehat, dan bahan penyegar nafas yang ramah untuk kucing, mereka sangat cocok untuk dimiliki oleh teman berkaki empat favorit Anda.
(Kredit gambar: Coco Morante)
Beagle Brendan adalah begitu banyak hal bagi saya: jam alarm pagi, rekan kerja-dari-rumah, teman berjalan, dan sumber tawa konstan. Maksudku, ya ampun, lihat wajah itu. Kadang-kadang, suami saya bercanda bahwa saya hanya bersamanya karena B.B., yang dibesarkannya dari seekor anak anjing. Meskipun itu tidak sepenuhnya benar, saya telah mengembangkan kegemaran ekstrim untuk si kecil.
(Kredit gambar: Coco Morante)
Saat Anda memasak untuk anjing Anda, sangat penting untuk menggunakan hanya bahan-bahan yang ramah hewan peliharaan dan dalam jumlah yang disarankan. Saya sudah memasukkan minyak kayu putih bermutu dalam suguhan ini karena sifatnya menyegarkan napas – tetapi hanya beberapa tetes saja karena minyak esensial dalam jumlah besar bisa berbahaya. Anda dapat memilih untuk meninggalkannya jika Anda suka; peterseli cincang akan membantu dengan nafas anjing juga.
(Kredit gambar: Coco Morante)
Biskuit anjing buatan sendiri mudah dibuat. Prosesnya mirip dengan membuat biskuit roll-out untuk manusia, kecuali adonan jauh lebih memaafkan – tidak perlu khawatir tentang overmixing. Anda dapat menggunakan mixer berdiri atau mangkuk pencampuran dan adonan yang kuat untuk menarik adonan bersama-sama, lalu gulung dan potong di atas papan kue. Saya menggunakan pemotong kue berbentuk tupai dan acorn untuk kesenangan, tetapi bentuk apa pun akan dilakukan dan Anda dapat menyesuaikan ukuran camilan berdasarkan ukuran teman berbulu Anda..
(Kredit gambar: Coco Morante)
Setelah menggulung dan memotong adonan, biskuit dipanggang satu kali di atas loyang, kemudian diangkat pada rak kawat dan dibiarkan mengering lebih banyak lagi dalam oven yang hangat. Ini membuat biskuit menjadi kering, membuatnya menjadi lebih renyah dan meningkatkan umur simpannya. Mereka dapat disimpan dalam botol jar atau wadah mengantuk lainnya hingga dua bulan.
Treatmen Anjing Menyegarkan Nafas
Membuat 2 lembar kue senilai biskuit (jumlah akan bergantung pada ukuran pemotong kue Anda)
- 1 1/2 cangkir
(7 ons) tepung gandum tinggi protein tinggi
- 1 1/2 cangkir
(8 ons) tepung beras merah
- 1/2 cangkir
(2 ons) biji rami tanah
- 3
telur yang besar
- 1/2 cangkir
minyak bunga matahari atau canola
- 1/4 cangkir
air
- 4 tetes
minyak eukaliptus bermutu makanan, opsional (Lihat Catatan Resep)
- 7 tangkai
daun peterseli, cincang halus (1/2 ons)
Panaskan oven sampai 350ºF dan lapisi dua lembar kue dengan kertas roti.
Dalam mangkuk pencampur sedang, kocok tepung gandum utuh, tepung beras merah, dan biji rami tanah. Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri, kocok telur, minyak canola, air, minyak kayu putih, dan parsley.
Jika Anda mencampur dengan tangan, ganti ke adonan kocok atau sendok kayu; jika Anda menggunakan mixer berdiri, beralih dari pengocok ke hook adonan. Aduk tepung ke dalam bahan basah, sepertiga pada suatu waktu, sampai sepenuhnya dimasukkan. Setelah selesai, adonan akan menyatu menjadi sebuah bola dan menjauh dari sisi mangkuk.
Pada permukaan kerja yang ringan, gunakan penggulung untuk menggulung adonan hingga ketebalan 1/4 inci. Gunakan pemotong kue untuk memotong adonan menjadi bentuk yang diinginkan, lalu pindahkan dengan lembut ke lembaran kue berlapis dengan spatula tipis. Biskuit tidak akan banyak menyebar saat memanggang – Anda bisa meletakkannya sekitar 1/3-inci.
Kumpulkan adonan sisa, remas kembali menjadi bola, lalu gulung lagi untuk memotong lebih banyak cookie – itu akan tetap lunak dengan roll berulang karena kandungan gluten yang cukup rendah. Terus lakukan ini sampai Anda menghabiskan adonan dan isi dua lembar kue dengan biskuit.
Panggang camilan selama 20 menit. Angkat dari oven, dan selagi masih hangat, pindahkan kue-kue itu ke rak pendingin kawat.
Kembalikan rak cookie ke oven dan ubah panas ke pengaturan terendah (jika oven Anda memiliki fungsi “tetap hangat”, gunakan ini, jika tidak, 180-200ºF sangat ideal). Setelah satu jam, matikan oven dan biarkan cookie di dalam oven selama satu jam atau lebih, atau semalam.
Biarkan suguhan mendingin hingga suhu kamar, lalu simpan dalam toples kue atau wadah mengantuk lainnya hingga dua bulan, atau bekukan hingga tiga bulan.
Catatan Resep
Jika Anda tidak dapat menemukan minyak eucalyptus kelas makanan, Anda dapat meninggalkannya atau mengganti 1/4 cangkir basil cincang. Juga hanya beberapa tetes saja minyak kayu putih karena minyak esensial dalam jumlah besar bisa berbahaya.
Jika anjing Anda lebih suka atau membutuhkan biskuit yang lebih lembut, lewati langkah pembakaran kedua dan simpan biskuit di dalam kulkas selama dua minggu, atau di dalam freezer hingga tiga bulan.
Nya Minggu Permintaan Pembaca di The Kitchn!
Posting ini diminta oleh pearmelon.