Moden, rød og saftig: 12 tomat salater til sommeren

De første modne, røde, saftige tomater rammer markederne, lige i tide til den fjerde juli! Jeg har langsomt modning af tomater på mine egne vinstokke, og jeg kan næppe vente med at oprette min første sommertomatsalat. Så lad os se frem til de saftige, lækre sommer salater, der venter os i sommer, med et dusin opskrifter, der spænder fra den klassiske caprese salat, til pasta salat med tomater og oliven, til salater af sød majs og hakkede tomater.

TOP ROW
• 1 tomat salat med rødløg, dill og feta – En knap, sød, livlig salat.
• 2 The Classic Caprese Salat – Den klassiske.
• 3 BLT Salat med Bacon Vinaigrette – BLT i salatform!
• 4 Grillet Courgetter og Drue Tomatsalat – Sæt din grill på arbejde og tilføj noget smagfuld smag til din salat.
• 5 Den perfekte tomat salat – Perfekt, sublim.

MIDDLE ROW
• 6 Herbed Sweet Corn og Tomat Salad – Min egen favorit sommer tomat salat.
• 7 Heirloom Tomat og Burrata Salat – Det bliver ikke bedre (eller enklere) end dette!
• 8 stegt hvidløg, oliven og tomatpasta salat – En fabelagtig potluck og picnic opskrift.
• 9 Tomater og Boquerones Salat med Garlicky Breadcrumbs – Pikant og salte.
• 10 Arugula med Orzo og Have Tomater – En let frokostrecept med tomater kastet med arugula og tomat.

BOTTOM ROW
• 11 Tomat- og Mozzarella Skewers med Basilolie – Salat på en pind! Så smarte og smukke.
• 12 Panzanella – En varmere tomat og brød salat.

Har du en favorit tomatsalat, der ikke lavede denne liste?

(Billeder: Se linkede opskrifter for fuld billedkreditter)