Den bedste måde at vælge en stor Courgette

(Billedkredit: Christine Gallary)

Vi smager dab midt om sommeren, hvilket betyder, at det er førsteklasses zucchini sæson, og de er overalt! Vidste du, at dette populære udvalg af sommer squash kan vokse op til 2 inches i længden hver 24 timer? Større betyder ikke bedre, men så her er nogle pointers om, hvordan man vælger den smukkeste courgette.

(Billedkredit: Christine Gallary)

Billig zucchini er en så alsidig sommerfrugt: du kan spise den rå, bage den i brød eller muffins, stege den eller grill den blandt utallige andre anvendelser. Når du vælger dem ud på butikken eller landmændsmarkedet, så husk disse tre ting, og du er godt på vej til at få en god en:

1. Størrelsesforhold

Større zucchini tendens til at være vandig og smagfrit, med pulpy insider og store frø. Bliv væk! Mindre er bedre, så prøv at finde en ikke større end en almindelig lommelygte, hvis du køber standard grøn courgette.

2. Farve svarer til smag

Courgetter kan være grøn, gul eller hvid, men altid efter en levende, rig farve.

3. Kontroller stængler

Kig efter courgette, der stadig har et godt stykke af stammen fastgjort, da de vil vare længere.

Når du har fået courgettholderen, skal du opbevare den i en papirsæk i køleskabens grøntsagsskuffe i op til en uge. Gem ikke courgetter i plastikposer, da de fælder i for meget fugt og courgetterne bliver slimede.

Hvis du har for meget courgette liggende rundt og ikke har nogen planer for det, frys det for at nyde senere!

→ Lær mere: Sådan fryser zucchini

Mere om Courgetter

  • 12 måder at bruge op på alt det kurkini og sommer squash
  • Tip: Salt og afløb Agurker og Courgetter
  • Pretty Clever! Weave Courgetter Ribbons i Kebabs