Vodnik za pivo: irski Red Ales

Omenimo irsko pivo na tej strani ribnika in večina od nas bo samodejno pomislila na teme, kot je Guinness. Toda država ima dolgo tradicijo z drugo, zelo različno vrsto piva: irski Red Ale! Ali ste ljubitelj tega sloga piva??

Irske rdeče so neke vrste ale, kar pomeni, da so narejene s kvasovkami, fermentirajo pri zmernih temperaturah in imajo precej zapleten profil okusa. So res rdeče ali temne jantarne barve, večina rdečih ales se osredotoča na sladu med procesom pivovarstva. Včasih so malti, namenjeni rdečim alesam (navadno ječmen), praženi dlje, kot je to značilno. Končni rezultat je ponavadi pivo s sladkornimi in sadnimi okusnimi okusi ter manj značilnost hmelja.

Če samo vstopate v pivo in niste povsem pripravljeni, da skočite v nekaj težkih napadalcev, so irske rdeče barve dobro začeti. Med pivovarnami je veliko raznolikosti, vendar so vsa rdeča okusa, ki so nežna na nečistoč, zelo okusna in osvežilna.

Tukaj je nekaj, s čimer poskusite:

• Smithwick je
• Velika jezera Conwayja Irska Ale
• Saranac irski Red Ale
• Samuel Adams Irish Red
• Sullivanov irski Ale

Kateri irski rdeči ales vam priporočam?

Povezani: Dobro vprašanje: Kaj lahko kuham s Pale Ale

(Slika: član Flickr [puamelia], licenciran pod Creative Commons-om)