Ste že kdaj zamrznili avokado?

V zadnjem času so moji sosedje imeli nekaj hišnih gostov iz južne Kalifornije, ki so prišli do tovornjaka s pravkar izbranimi avokadom, ki so jih prodajali na uličnem vogalu zunaj našega sosedskega trga kmetov. Sadje je bilo lepo, še vedno trdo (kar je bilo dobro za prevoz), vendar so obljubili, da bodo zorili v tednu ali tako. Pri treh za 1 $ sem šel divji in kupil devet. Kar je tudi malo noro, ker živim sam, in medtem ko ljubim avokado, to je veliko, da bi imeli vse naenkrat. Ampak, če bi potem vedel, da jih lahko zamrzneš, sem lahko podvojil svoj nakup. Počakaj, kaj je bilo to? Lahko zamrznete avokado?

Želim si, da sem se na tem vrhu spotikala od Kate Simsa, ki se je v blogu vrgel malo prej. Pravi, da je eksperimentirala z zamrzovanjem zrelega avokada na dva načina: ena je bila olupljena in četrtina, druga pa z malo limoninega soka. Obe različici sta bili vstavljeni v plastične vrečke zamrzovalnika in zamrznjeni več dni. Ko je bila pripravljena na uporabo, jih je preprosto odmrznila v skledi hladne vode in “se vrnila v svojo bogato in kremno stanje”.

Na žalost je moj avokado skodelica izginila (pojedla ali oddaljena), vendar ne morem čakati, da poskusim to v svoji kuhinji. To je lahko resničen izziv, ko je avokado zrel, vendar nimam časa, da bi ga pojedel ali ko kupim več kot enega in vsi sočasno zorijo. Če je njihova zamrznitev možnost brez opazne spremembe v okusu ali teksturi, potem bi bil navdušen!

Kaj pa ti? Si kdaj zamrznil avokado? Kaj se je zgodilo, ko si storil?

→ Preberite celotno pošto: Yup, lahko to zamrzneš od Kate Simsa na vrhu + sijaj

Povezani: Kako ugotoviti, ali je avokado popolnoma nori v notranjosti

(Slika: Dana Velden)