Recept: Tomato & Mozzarella Caprese skewers

Ta teden delim svoj proces prijema prijateljevega poroka – precejšnja afera, ki vključuje 200 gostov in veliko predjedi. Potreboval sem vsaj nekaj možnosti izbire, ki so bile preproste, brez kuhanja in pripravljenosti. Današnji “recept” ni bil le odlična izbira za poroko, ampak zahvaljujoč vsem tem enostavnim atributom čudovito predjed za manjše stranke.

Torej, če potrebujete brez kuharja, pred poletjem pred poletjem, lahko predlagam paradižnik-mozzarella caprese?

To ni izvirna ideja (o tem smo že prej govorili v The Kitchn) in z dobrim razlogom. Salata paradižnika in mozzarella predstavlja poletno življenje, italijanski stil in ga postavlja na palico, je preprosto lažji način za množico, da jo uživa. Prav tako zagotavlja popoln obrok sira do paradižnika do bazilike. In če želite še naprej štetje svojih vrlin, je tudi brez glutena in vegetarijanska. Resnično množica-užitka.

Uporabite lahko katerokoli vrvico ali zobotrebec, da naredite te ugrize. Sem uporabil te 4-palčne bamboo skewers iz Restaurantware.

Kar se tiče mocarele, sem izbral Ciliegin, ali češnjevih kroglic, mozzarella. Glede na blagovno znamko, ki je na voljo v vaši trgovini, lahko najdete nekoliko večje velikosti ali manjše, kot je na primer perline sorta. Osebno mi je bilo všeč mocarela, ki je bila približno enake velikosti kot češnjev paradižnik, zato sem jih poskušal uskladiti.

Tu vključim še neobvezno pesto, ki jih postavim na vrh. Vendar pa so kroglice iz mozzarella, kot so ti kosti, pogosto najdete v marinadah oljčnega olja, popra in zelišč, in če lahko položite svoje roke na te dobre stvari, preprosto uporabite marinirani sir in v celoti preskočite pesto. Še lažje.