Recept: Sladki krompir na žaru
(Kredit za slike: Joe Lingeman)
Ko sije sonce in razmišljate na žaru zunaj, ne pozabite, da je sladek krompir lahko okusen dodatek k poletni večerji. Vse kar morate storiti je, da z debelo rezino z nekaj olja in soli, in po samo 10 minutah na žaru, bodo sladke in nežne s pridihom dima od plamenov. Da bi se ante pomaknila, še vedno toplo krompir prelijte v sladkost in pikantno oblačenje ali pa služi s potapljanjem.
(Kredit za slike: Joe Lingeman)
Najboljši preliv za sladki krompir na žaru
Eden od naših najljubših prelivov za veggie na žaru je sladko-začinjeno prelivanje medu, olja, pikantnega sambalnega oelek in limetinega soka. Brijte jo s toplim sladkim krompirjem, tako da namočijo vse tiste prefinjene okuse. Druge možnosti? Postrezite z drugo potapljalno omako po vaši izbiri ali pa služi preprostim rezinam, če imate otroke za mizo.
Druge prehrambene omake
- Magic Summer omaka
- Chimichurri omaka
- Quick Ranch Dressing
- Frite omako
- 3-Sestavina zelena Tahini omaka
(Kredit za slike: Joe Lingeman)
Sladki krompir, na žaru
Služi od 4 do 6
Čas priprave: 5 minut; čas kuhanja: 20 minut
- Za sladki krompir:
- 2 funtov
sladek krompir (približno 3 velike), čiščenje in sušenje
- 3 žlice
zelenjave ali oljčnega olja, plus več za rešetke za žar
-
Kosher sol
- Za pikantno preliv iz medu (neobvezno):
- 2 žlice
dragi
- 1 1/2 čajne žličke
rastlinsko ali oljčno olje
- 1 1/2 čajne žličke
sambal oelek
- 1 1/2 čajne žličke
sveže iztisnjeni limetin sok
-
Pinch kosher sol
- 2 žlice
grobo sesekljani sveži cilantro listi
Rešite sladki krompir: Zunanja žarnica za srednjo, neposredno toploto (približno 350 ° F). Medtem ko se žar ogreje, prirezek sladkega krompirja prečkamo na rahlo diagonalo v 1/2-palčne debeline rezine. Položite v veliko skledo, olje prelijte z oljem, začinite s soljo in se obrnite na kombinacijo.
Olje žar rešetke. Sladke krompirjeve rezine položite v eno plast na žaru. Pokrijte in kuhajte, dokler se ne pojavi oznaka žara, približno 5 minut. Obrnite sladek krompir, pokrijte in kuhajte, dokler sladek krompir ni dober, približno 5 minut več. Medtem, naredite jutranje, če uporabljate.
Naredite oblačila: Medu, olje, sambal, sok iz limete in sol v veliko skledo položite in združite. Ko je sladki krompir pripravljen, ga prenesite v skledo z obleko in se vrnite v kombinacijo. Prenesite v posluženo ploščo, vrhnite s cilantrom in služite.
Recept Opombe
Naprej: Obleka je lahko narejena in ohlajena do 2 dni naprej. Pustite, da pustite sobno temperaturo, medtem ko je sladki krompir pečen na žaru in ponovno uporabite.
Skladiščenje: Ostanke lahko shranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do 4 dni.