Recept: Sladki krompir na žaru

(Kredit za slike: Joe Lingeman)

Ko sije sonce in razmišljate na žaru zunaj, ne pozabite, da je sladek krompir lahko okusen dodatek k poletni večerji. Vse kar morate storiti je, da z debelo rezino z nekaj olja in soli, in po samo 10 minutah na žaru, bodo sladke in nežne s pridihom dima od plamenov. Da bi se ante pomaknila, še vedno toplo krompir prelijte v sladkost in pikantno oblačenje ali pa služi s potapljanjem.

(Kredit za slike: Joe Lingeman)

Najboljši preliv za sladki krompir na žaru

Eden od naših najljubših prelivov za veggie na žaru je sladko-začinjeno prelivanje medu, olja, pikantnega sambalnega oelek in limetinega soka. Brijte jo s toplim sladkim krompirjem, tako da namočijo vse tiste prefinjene okuse. Druge možnosti? Postrezite z drugo potapljalno omako po vaši izbiri ali pa služi preprostim rezinam, če imate otroke za mizo.

Druge prehrambene omake

  • Magic Summer omaka
  • Chimichurri omaka
  • Quick Ranch Dressing
  • Frite omako
  • 3-Sestavina zelena Tahini omaka

(Kredit za slike: Joe Lingeman)


Sladki krompir, na žaru

Služi od 4 do 6

Čas priprave: 5 minut; čas kuhanja: 20 minut

  • Za sladki krompir:
  • 2 funtov

    sladek krompir (približno 3 velike), čiščenje in sušenje

  • 3 žlice

    zelenjave ali oljčnega olja, plus več za rešetke za žar

  • Kosher sol

  • Za pikantno preliv iz medu (neobvezno):
  • 2 žlice

    dragi

  • 1 1/2 čajne žličke

    rastlinsko ali oljčno olje

  • 1 1/2 čajne žličke

    sambal oelek

  • 1 1/2 čajne žličke

    sveže iztisnjeni limetin sok

  • Pinch kosher sol

  • 2 žlice

    grobo sesekljani sveži cilantro listi

Rešite sladki krompir: Zunanja žarnica za srednjo, neposredno toploto (približno 350 ° F). Medtem ko se žar ogreje, prirezek sladkega krompirja prečkamo na rahlo diagonalo v 1/2-palčne debeline rezine. Položite v veliko skledo, olje prelijte z oljem, začinite s soljo in se obrnite na kombinacijo.

Olje žar rešetke. Sladke krompirjeve rezine položite v eno plast na žaru. Pokrijte in kuhajte, dokler se ne pojavi oznaka žara, približno 5 minut. Obrnite sladek krompir, pokrijte in kuhajte, dokler sladek krompir ni dober, približno 5 minut več. Medtem, naredite jutranje, če uporabljate.

Naredite oblačila: Medu, olje, sambal, sok iz limete in sol v veliko skledo položite in združite. Ko je sladki krompir pripravljen, ga prenesite v skledo z obleko in se vrnite v kombinacijo. Prenesite v posluženo ploščo, vrhnite s cilantrom in služite.

Recept Opombe

Naprej: Obleka je lahko narejena in ohlajena do 2 dni naprej. Pustite, da pustite sobno temperaturo, medtem ko je sladki krompir pečen na žaru in ponovno uporabite.

Skladiščenje: Ostanke lahko shranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do 4 dni.