Recept: Mediteranski zajtrk Pitas
(Kreditna slika: Karla Conrad)
Preprosto je postati togo, kakšne okuse so primerne ob zajtrku. Čeprav je cimet okusno, to ni edina začimba na jutranjem trgu. Pošiljanje vašega najljubšega sendviča z okusom sredozemske kuhinje od kosila do zajtrka je tako enostavno kot dajanje jajca na to.
Zajtrk Zgodbe: Zajtrk Pita – Oglejte si video
Ta kombinacija beljakovin z jajcem in humusom, ki je na beljakovinah, je varen način za začetek vašega dneva na desni strani. Zavijte ga v koščku folije in ven z vratnim prenosom.
Sredozemski zajtrk Pitas
Služi 4
- 4
velika jajca, pri sobni temperaturi
-
Sol
- 2
kruh s svežo pito z žepi, narežemo na polovico
- 1/2 skodelico
humus (4 unč)
- 1
srednje kumare, tanko narezane v krogih
- 2
srednje paradižnik, velike kocke
-
Precej svežih listov peteršilja, grobo sesekljan
-
Sveže mlet črni poper
-
Vroča omaka (neobvezno)
Srednji ponev napolnite z vodo in jo zavrite. Nežno postavite jajca v sobi v temperaturo in kuhajte 7 minut. Izcedite vodo in vodite jajca pod hladno vodo, da se ohladi. Odlepite jajca in razrežite 1/4-palčne debele rezine. Potresemo s soljo in pustimo v prahi.
Razširite notranjost vsakega žepa z žvečilom z 2 žlici hummusa. V vsako pito položite nekaj kumaricnih rezin in nekaj kocke v paradižnik. Potresemo s soljo in poprom. Tuck 1 rezano jajce v vsako pito in potresemo s peteršiljem in vročo omako (če uporabljamo).