Kako pršiti brusnice

Pečenje pečice prinaša najboljše v vseh zelenjavi, vključno z brstičnimi kalčki. Vročina pečice karamelizira liste brstnega rastlina, jih obrača in obarva, medtem ko raztegne svoje trdo jedro. In to je samo z osnovnim škropljenjem soli in popra! Ko se pražijo, se brstični ohrovt lahko služi kot stran naravnost iz pečice ali pa jih lahko vržete z nekaj drugimi kuhinjskimi sponkami, da jih spremenite v čudovito številko, polno s slanino in glazirano z medom.

Brstični ohrovčki, pečeni na pečici, zahtevajo tri stvari: vročo pečico, prepolovljeno in okrašeno brstični ohrovt in dovolj časa, da se kalčki spremenijo v nežne, okusne zalogiče. Potrebovali boste dobro pecilni list in nekaj olja, soli in popra, vendar je karkoli drugega odveč. Kako priti najboljše brstični ohrovt s pečenjem pečice.

(Kredit za slike: Lauren Volo)

Pražena osnove izlitja Bruslja

Vroča pečica je bistvenega pomena za popolno pražene brstični ohrovt, zato si ognite dovolj časa za segrevanje. Medtem ko se pečica segreje, spirajte brstični ohrovt, nato jih obrišite in prepolnite. Začnite z odstranitvijo lesenega konca in rumenih ali rjavih listov. Ko ga obrezujete, polovice brstičastih kalčkov prepolovite od vrha do dna, tako da ostanejo steblo, ki drži liste skupaj. Nato preluknjani kalčki z oljem prelijte in solite pred praženjem. Olje je lahko tako preprosto kot rastlinsko olje ali kot aromatično kot avokadovo olje, vendar se boste želeli izogniti občutljivemu ekstra deviškemu oljčnemu olju, orehovim orehom ali rednemu maslu (čeprav dobro delujejo ghee in razjasnjeno maslo).

Naj bo vaše kalčki sveže: Najboljši način za shranjevanje brusnic

(Kredit za slike: Lauren Volo)

Tricks za Ultimate Pražen Bruselj Sprouts

Seveda pa je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali pri iskanju popolnega prsa brstičnih ohrovt. Tu so najpomembnejši.

  • Izberite prave velikosti brstičnih ohrovt: Brstični ohrovt je lahko tako majhen kot žvečilne kroglice ali kot klementine. Nakup orehov, ki so široki približno 1 1/2 cm ali približno velikost mesne kroglice. Poskrbite, da bodo vsi vaši kalčki približno enake velikosti, da bodo kuhali enakomerno.
  • Povečanje navzgor ali navzdol: Če želite, lahko pečete toliko kalčkov, da povečate količine v receptu navzgor ali navzdol. Prepričajte se, da med praženami na praženju obstaja nekaj prostora, tako da pečemo in ne pari.
  • Položite ohrovt navzdol: Obrezati in prepoloviti kalčke ter jih pečiti s svojo rezano stranjo proti pecilni plošči. Rezana stran bo karamelizirala lepo, medtem ko zunanji listi ostanejo svež.
  • Naj bodo listi: Ne odstranjujte zunanjih listov, ki se spustijo, ko rezite kalčke. Pečemo jih skupaj s polovici brusnega mleka; se spreminjajo v neverjetno čiste čipe.
  • Pečemo jih, dokler niso rjave in okusne: Ne odlepite se od krušne barve na kalčkih – karamelizacija je tudi okus. Razrezane stranice in zunanji listi naj se obarvajo rjave in hrustljave.
  • Zahtevana visoka temperatura: Izogibajte se krušnemu praženju Bruslja s pečenjem pri visoki temperaturi. The najmanj priporočena temperatura za pražena zelenjava je 400 ° F.
  • Kuhajte preprosto in oblečite na koncu: Nekatere omake, na primer sojina omaka, lahko med kuhanjem skrijejo barvo brstičnih ohrovt, medtem ko lahko druge, kot je žara, požgajo v vročini pečice. Da bi se izognili nobeni od teh pasti, najhitreje pražijo brstični ohrovt (po samo olju in soli) in nato popijete z bolj okusnimi omakami.

Preberi več: 3 Nasveti za boljše pražene žgane pege

(Kredit za slike: Lauren Volo)

Sezonska pražena žita iz Bruslja

Vroče iz pečice lahko pražite brstični ohrovt s poljubnim številom okusnih začimb ali omak. Včasih sem dal nekaj masla iz masla in poškropili italijansko začimbo na pecilni plošči, medtem ko je še vroča in nato vrže v plašč. Moji otroci radi jajčevega sirupa in gorčice, medtem ko bi moj mož jedel svojo težo v Bruseljskem krilu Buffalo. Omako jih naredi manj svežega, zato jih takoj pojejte!

Priprava kombiniranih predlogov

  • Sesekljana jabolka in razkosana kuhana slanina
  • Nekaj ​​črtic iz ribje omake in rdečih paprikin
  • Čile pasta in nasekljani, slani arašidi
  • Vroča omaka in modri sir se uničijo
  • Javorjev sirup, zrnat gorčica in opečeni pekani

Obrezati in prepoloviti brstični ohrovt: Obrezajte dna od skodelic, če so videti suha ali rumena, in odlepite robove zunanjih listov. Vsako brstno rastlino izrežite na polovici skozi steblo. “Src =” https://atmedia.imgix.net/f525cbe7b056a1f7833737bb856fbd83f181871f?w=160&h=160&fit=crop “>

Prenos v pekač za pečenje in pečenje: Prinesite začinjene kalčke na obrobljen pladenj za pekač in jih razstavite na spodnji strani. Pečemo, dokler listi niso temno rjavi in ​​hrustljavi, dna okončine pa 20 do 25 minut. “Src =” https://atmedia.imgix.net/a278e2bd84ebc9e1b3ac77b3b33303c69b139f27?w=160&h=160&fit=crop “>


Kako pršiti brusnice

Služi od 6 do 8

Kaj rabiš

Sestavine

  • 2 funtov

    brstični ohrovt

  • 2 žlice

    olja ali maščobe, kot so oljčno olje (ne ekstra deviško), avokadovo olje ali meljeno ghee

  • 1 čajna žlička

    košer sol

  • Oprema
  • Kuharski nož

  • Rezalna deska

  • Rimmed pecilni list

  • Merilne žlice

  • Loputa ali klešče

Navodila

  1. Ogrevajte pečico: Namestite regal v sredino pečice in segrejte na 400 ° F.

  2. Obrezati in prepoloviti brstični ohrovt: Obrezajte dna od skodelic, če so videti suha ali rumena, in odlepite robove zunanjih listov. Vsako brstno rastlino izrežite na polovici skozi steblo.

  3. Bakanje z oljem in sezono s soljo: Brstični ohrovt postavite v srednjo skledo. Dodajte olje in namažite plašč. Potresemo s soljo in speremo, da se ponovno zlepi.

  4. Prenos v pekač za pečenje in pečenje: Prinesite začinjene kalčke na obrobljen pladenj za pekač in jih razstavite na spodnji strani. Pečemo, dokler listi niso temno rjavi in ​​hrustljavi, drevesa pa so rjave, od 20 do 25 minut.

  5. Sezona po želji: Takoj odložite ali pa pomešajte z dodatno soljo ali vašo najljubšo omako ali začimbe.

Recept Opombe

Skladiščenje: Preostali praženi brstični ohrovt se lahko shranijo v hladilniku do 5 dni.