Recept: klasična koruzna govedina Hash

Verjetno sem všeč večini ljudi in kuham goveje meso enkrat letno, na dan sv. Patrika, vendar sem se vedno spraševal, zakaj se ne pogosteje. Ker uporabljam počasen kuhalnik, je ta prijetna večerja večinoma priročna in precej enostavna. Najbolj uživam v tem, da preostane ostanke spremenim v goveji goveji hleb naslednji dan za zajtrk. Dva obroka za napor enega? Ne morete premagati tega!

Iskreno, ni nobenega načina, da naredimo goveje meso z govejim mesom. Nekateri prisegajo, da z mešanjem zelenjave iz večerne goveje večerje v hašo, medtem ko nekateri radi drobno izsežejo meso, da oblikujejo obleke.

Ta različica – preprosta, klasična različica – je, kako jo navadno želim narediti. Medtem ko je najboljši okus s koruzno govedino, ki je narejeno z drobtinom, sem tudi velik uspeh kupil samo kosmato govedino iz števca, ki se uporablja v sendvičih. Kuhan škrobni krompir dodamo v razsutem stanju, rdeča paprika dopolnjuje barvo in sladkost, seveda pa se mora vsak hašek začeti z žafranjem, ki se napolni z vodo, in konča z runo ocvrtim jajcem.

Ena stvar, s katero se je treba spomniti s tem receptom je, da uporabite neprekinjeno cvrtje ali začinjeno lito železo, da dobite dobre rezultate pri krompirju. Ta zajtrk je dovolj sama po sebi in resnično naredi nenavaden brunch.