Poskusite to: osem zaklad

Pred nekaj leti sem odkril osem zakladov v Chinatownu. Popil sem se in našel malo čajnice / kavarne, kjer lahko naročite katerikoli od svojih stotin čajev in uživate v skodelici, ki ste jo pripravili za vas. Na polici za pultom je bil narejen en čaj, ime pa je zvenelo zanimivo; Osem zakladov čaja – zato sem naročil. Bilo je sladko in svetlo vse istočasno, ne preveč močno ali preveč globoko, ampak lep, dišeči okus. Bil sem zasvojen.

Osem zakladov čaj Ba Bao Cha v kitajščini, je izvorno iz Yunnan na Kitajskem in se šteje, da ima zdravilne lastnosti in koristi za zdravje v kitajski medicini. Verjamejo, da spodbujajo energijo, cirkulacijo, tonifikirajo jetra, spodbujajo proizvodnjo krvi in ​​napolnijo “chi”. “Osem zakladnic” se nanaša na osem glavnih sestavin; goji jagode, jujube (vrsta rdečega datuma), sušena citrusna lupina, suha korenina ginsenga, kristali iz kamenega sladkorja, cvetovi suhega krizantema, zeleni čaj in suhi longan sadje.

Čaj se preprosto pripravi in ​​napolni v vroči vodi in premeša. Doda se mleko in dodana dodatna sladila.

• Nakupovanje osem zakladnic na spletu.

Povezani: Recept: DIY Thai Iced Tea

(Slike: Kathryn Hill)