Poskusite to: cimetova voda

Ko kosite v restavraciji WoodSpoon v Los Angelesu, natakar pogosto prinese karaf ledene vode s cimetovo palico. To je nenavadno osvežujoča pijača – in tista, ki jo je enostavno narediti tudi doma.

Infuzen z občutljivo sladko in začimbno, cimetova voda je tako zemeljna in prefinjena. To je okusno sam ali z večerjo, in nameravamo služiti kot praznična alternativa navadni vodi na prazničnih srečanjih.

Priprava cimetove vode zahteva samo dve sestavini, vendar imate svojo izbiro tehnik. Ena od metod je, da preprosto spustite cimet (ali kasija) palico v vrč vode in hladite čez noč. Voda se bo napolnila s subtilnim okusom; vendar pa bo primanjkovalo lepo rdečo barvo vode, prikazano zgoraj.

Če želite izprazniti barvo, simulirajte cimet v loncu vode na peči; razmerje med 1 cimetovo palico in 1 skodelico vode dobro deluje. (Kot bonus, bo vaša kuhinja dišava neverjetno!) Ohladi tekočino in jo uporabite kot koncentrat za mešanje s hladno vodo in ledom. Dobro je tudi z gazirano vodo.

Povezano: Najprestižnejši mešalniki: 5 dodatkov za ledeno vodo

(Slika: član Flickr Sharon Pruitt, licenciran pod Creative Commons, Emily Ho)