Ponedjeljak, večera, ručak u petak: Strategija za ručak od ponedjeljka do večere u ručak za tjedan

Neki vikendi lete tako brzo da ponedjeljak pogoduje i shvatite da niste učinili ništa za pripremu za tjedan dana unaprijed. Srećom, ponedjeljak je savršen dan za skočiti – započeti ostatak tjedna tako što ćete večerati i pakirati nekoliko radnih ručkova istodobno. Evo pet brzih načina za pretvaranje ponedjeljive večere na ručak za ostatak tjedna.

Osnovna strategija

Dvaput jednu ili dvije komponente od večere i pretvorite one u ručak za tjedan dana. Uparivanje kuhanih bjelančevina s nekoliko osnova kuhinje i svježeg povrća čini petak ručak još privlačnijim od ponedjeljne večere.

Piletina s pčelom s komorama, mrkvom i Gremolatom

(Slika: Kimberley Hasselbrink)

1. Pecite dodatnu piletinu.

Ili čak i pokupiti dodatno roštiljanje piletine kada pokrenete dućan u ponedjeljak navečer. Pečena piletina (ili sporo kuhano svinjsko meso koje ste započeli prije posla) može biti večera u ponedjeljak, a tijekom tjedna pretvorena u sendviče, burrito, ramene ili rižinaste zdjele. Alternativno možete marinirati i peći čvrste tofu ili kuhati tvrdo kuhana jaja umjesto mesnatog proteina za tjedan dana unaprijed.

Čitaj više: 10 načina za uključivanje svinjetine ili piletine u ručak za tjedan

(Slika: Dana Velden)

2. Na stranu.

Tjestenina, zrno, grah i povrće lako se mogu duplicirati i izuzetno svestrani. Skromni grah grah može se pretvoriti u jednostavne salate ili grah hamburgere. Žitarice postaju srdačne salate koje traju cijeli tjedan. Pecite nekoliko dodatnih slatkih krumpira kako biste se pretvorili u bazu za ručak tijekom cijelog tjedna.

3. Dodajte nešto svježe.

Dok se piletina i povrće pržite, postavite da radite rezanje i kušanje povrća, pranje zelene salate i postavljanje posuda. Napravite brzo vinaigrette. Nakon večere, kada su sve ostatke hladne, lako možete pakirati prazne posude za ručak s ostatcima ili možete baciti preostale piletine, grah i neke od svježeg povrća s vinaigrette koje ste napravili da biste postali drugačiji obrok za ručak cijeli tjedan.

Koji je vaš najdraži način da prenesete preostale ručkove?