Najboljši način za ohranjanje poletnega rola svežega
“Kako hranite sveže poletne zvitke, čeprav?” To je vprašanje, ki ga najbolj pogosto dobim, ko izgovorim svojo ljubezen do teh riževih papirnatih valjanih posnetkov vsem, ki bodo poslušali. To je resnično veliko vprašanje, saj so poletni zvitki pogosto najboljši takoj po pomikanju, vendar je odgovor odvisen od tega, kako dolgo morajo vaši poletni zvitki shranjevati. Tukaj sta dva pametna načina za shranjevanje poletnih zvitkov, bodisi da jih pripravljate za zabavo ali pa ostanete v hladilniku v hladilniku.
Če želite, da se zvitki nekaj ur pred zabavo …
Sveže poletne zvitke razporedite v eni plasti na posluževalnem pladnju. V hladno vodo napolnite čisto jedilno brisačo in pokrijte zvitke. Vzemi vse od sebe, da pladenj ostane od toplega pečice ali oken, ki jih napolnijo s soncem, da zadržijo polnila iz nevarnega območja. Osvežite krpo s hladno vodo vsako uro po potrebi.
Ta metoda najbolje deluje za zvitke, ki jih nameravate opraviti v nekaj urah, tako da lahko pred zabavo naredite poletne zvitke in še vedno imate čas, da se pripravite, preden gosti pridejo.
Če imate preostale poletne zvitke za naslednji dan …
Hlajenje je znano za sušenje embalaže iz riževega papirja in tako narediti gumasto, tako pošteno opozorilo, da ti shranjeni poletni zvitki ne bodo tako čvrsti kot njihovi sveže valjani prijatelji (vendar še vedno okusni). Individualne poletne zvitke tesno zavijte v plastični ovoj in shranite zvitke v nepredušno posodo. Te poletne zvitke lahko tako najbolje hranite do dva dni, da dosežete najboljše rezultate. Pred začetkom prehranjevanja poskrbite, da bodo zvitki na sobni temperaturi prinesli približno 30 minut in ne pozabite na potapljanje!
(Image credit: Jeff Roffman)
Kako narediti
Summer Rolls
Naša kuharska lekcija vas bo pripeljala do vaših najboljših poletnih zvitkov. Od priprave polnila do priprave riževega papirja, tukaj je, kako obvladati to poletno najljubšo.