Lighter Zucchini Fritti Olive

Ocvrti bučke so služili v restavracijah, zato pogosto trpi, da so tako mastne in kašaste, da to ni nekaj, kar smo kdaj razmišljali o izdelavi. Toda ta recept v julijski izdaji Oljka revija spremenila naše mnenje.

Da, ti so še vedno globoko ocvrti in še vedno so mastni. Toda ker so bile različice, ki smo jih prej navajali, sestavljene iz debelih diskov ali palic, jih razrezamo v vitke trakove. Zucchini “Pomfrit” morda ni nekaj novega za nekatere od vas, ampak za nas je bilo razodetje! Lahka, hrustljava in okusna s stiskanjem limone ali navlaženim ketchupom v kurju.

• Pridobite recept: Courgette Fritti, spletno mesto BBC Good Food ali julijska izdaja iz leta 2009 Oljka revija

Ali narediš ocvrti kukavici? Vsi nasveti za nas?

Povezano: Virtual CSA Box: Naši Zucchini Overlords so prispeli

(Slika: oljka)