Kako sušiti testenine brez stojala

Ko sem se naučil, kako pripraviti sveže testenine (zahvaljujoč svoji italijanski tašči), je bilo tako enostavno, da sem bil zagotovo spodbujen, da ga bom kmalu poskusil! Toda pri koncu smo naleteli na eno majhno črto: moja tašča je vprašala, če imamo sušilnico. No, ne.

Testenine je treba hitro poravnati ali obesiti, da se posušijo takoj, ko pride skozi stroj, ali ko je valjana in rezana. Tanki rezanci se hitro posušijo, tako da jih želite za to. Mnogi ljudje, ki pripravljajo testenine, redno uporabljajo testenine z veliko lesnimi mozniki, da se testenine pregrejejo, da se posušijo. Drugi uporabljajo pralnice.

Niti nismo imeli, zato smo improvizirali! Ta rešitev je bila pravzaprav zelo enostavna v naši majhni kuhinji; Pravkar smo uporabili obešanje in prelili testenine, nato pa jih obesili iz vratarjev in stolov.

Testenine lahko položite tudi na rahlo prepleteno brisačo, da se posušijo, vendar je najbolje, da ga obesite na stojalo ali obešalo, da se prosto zrači ves okoli njega.

Kako posušite testenine?

Povezani: Kako narediti testenine: nasveti iz moje italijanske-mamice

(Slike: Faith Durand)