Kako narediti klasičen Martini

Odpiranje kuhanja lekcije

Martini je eden najbolj znamenitih in klasičnih koktajlov. To je tudi tisto, za katero se veliko ljudi ne strinja, ko gre za najboljši način. Gin ali vodka? Premešan ali pretresen? Ledja ali dvojna napeta? Lemon twist ali olive? Plavi sir polnjen? Umazano?

Glede na to, kako vam je všeč vaš Martini verjetno drugačen od tega, kako se vaša teta ljubi. Kljub temu se vi in ​​vaša teta strinjate, da se boste pri ustvarjanju velikega Martini doma lahko počutili tako elegantne in prefinjene, kot prihajajo!

Ker obstaja toliko možnosti, je vedno dobro začeti s preizkušenim in resničnim klasičnim receptom za Martini, preden začnete prilagajati svoje. Ko se potopimo v recept, si oglejmo, kako lahko tako eleganten dvokomponentni koktajl razdeli toliko ljudi.

(Kredit za slike: Lauren Volo)

Gin ali Vodka?

Klasični Martini pokliče dina. Nekateri ljudje imajo radi, medtem ko drugi čutijo, da je pitje dina kot grizenje v borovega stožca. Gin je poln botaničnih okusov, od katerih so večinoma brina naprej. To je kot prijatelj, ki vedno nosi svetlo sivkasto srajco in kljub temu, kako se počutiš, deluje. Gin deluje, ker se dobro pari z zeliščnimi lastnostmi suhih vermutov, ki je naslednja ključna sestavina v klasičnem Martinu. Če greste po džinovski poti, priporočam nekaj kakovostnega. Nekateri pogosti so Beefeater, Plymouth Gin, Tanqueray ali Hendrick’s.

V drugem taborišču imamo vodko. To je nevtralni duh, ki se med koktajlnimi navdušenci precej premaga, ker je brez okusa. Vendar je gladko in veliko ljudi raje nad džinom. Če vam je všeč vodka, priporočam, da kupite premium steklenico, kot sta Belvedere ali Ketel One. Ne izpuščajte na sestavine tukaj, ker je vsaka kaplja pomembna. Rekel bi, da je od 25 do 35 dolarjev odlično cenovno območje za kakovostno steklenico.

(Kredit za slike: Lauren Volo)

Kdo je ta suh vermutski znak?

Druga sestavina v Martini je suha vermut. To je vrsta alkoholiziranega vina, zmešana in napolnjena z različnimi zelišči in rastlinami. Uporabite kakovostno, dobro ohranjeno steklenico vermuta. Z dobro ohranjeno hladno po odprtju. Še vedno je vino in po odprtju začne oksidirati, zato se prepričajte, da je hladno. Nič ni slabše kot leva steklenica vermuta, ki se je obrnila k kisu. Ni okusno. Priporočena steklenica suhih vermutov je Noilly Prat ali Dolin.

Preberi več: Kaj je Vermouth in zakaj je v mojem pijačo?

(Kredit za slike: Lauren Volo)

Zmešali ali Stresli? (Gledam te, James Bond.)

Po pravilu, če vaš koktajl vsebuje le pijačo, potem mešate. S tem pravilom, Martini bi morala mešati. James Bond se verjetno ne bi strinjal. Še katerikoli dan se ne bi boril z njim, ampak glede tega vam svetujem, da premešate svojega Martina, še posebej, če gremo z džinom. Stresanje lahko “poškoduje” gin in maska ​​botanike, ki jih želite okusiti.

Lemon twist ali olive?

Martini je vedno treba strežejo v ohlajenem steklu, vendar je okras, ki ga uporabljate, najustreznejši. Stisnite hrbet limone nad steklom, da sprostite limonska olja v martini, nato pa obrnite lupino okrog roba stekla. To okrepi aromo in prinese svež zmes. Vstavite limonino lupino ali zavrzite in okrasite z nekaj svežimi oljkami.

Najpomembneje je, da pijte svoj martini pinky, ker si zdaj všeč!