Želim li zaista hraniti Vinaigrettes?

P: Počela sam proizvoditi vinaigrettes, jer sada radim od kuće. Stavljam ih u hladnjak, ali mi se ne sviđa da moram čekati da se zagriju.

Moram li ih staviti u hladnjak uopće ako upotrijebim odijevanje u roku od tjedan ili dva? Ili postoji brža metoda za dobivanje na sobnoj temperaturi?

Poslano od Jason

Urednik: Jason ovo je zanimljivo pitanje, budući da se, sjetimo se, dvije komponente većine vinaigrettes (ocat i ulje) nisu sami hlađeni. Pa zašto ih zajedno skladištiti? Mislim da ovisi, u konačnici, o onome što se nalazi u vinaigrette. Ako je samo maslinovo ulje i ocat, mislim da biste ga mogli ostaviti nekoliko dana. Ali ako postoje više delikatnih komponenti (orahovo ulje, voćni sok, češnjak) onda se rashlađivanje čini razumnim.

S druge strane, zašto ne bi svježi vinaigrette svježi, za svaku salatu? Haljina svoje salate s kišicom ulja, a zatim bacanje u malo octa, na okus.

Čitatelji, bilo kakve misli o Jasonovom pitanju ?

Povezano: Kako napraviti osnovnu balsamsku vinaigretu

(Slika: Elizabeth Passarella)