5 fantastičnih načina za kuhanje Fava grah

Hrana 0 Comments

Znamo da svježi fava grah može biti bol u pripremi (… ili možda ne), ali kad imamo gadne sitnice, što ćemo s njima? Imam ideju ili dva koja će napraviti granatiranje hrpa fava grah vrijednih problema.

Zbog prilično kratke vegetacijske sezone, Fava grah ima, vjerojatno ste na samom kraju repa, smack u sredini, ili tek počinju ih vidjeti na vašem tržištu. Bez obzira na slučaj u kojem živite, definitivno ih ugrabite. Svježi fava grah je poslastica koja se ne smije propustiti.

1. Tossed with tjestenina: Mislim da se tekstura kremastih tekstura savršeno uklapa s manjim oblicima tjestenine kao što su kampanelle i orecchiette. Nema potrebe za receptom (osim ako to ne želite slijediti). Samo bacajte sve zajedno s jako dobrom maslinovom uljem ili posipanjem sira i kopajte.

2. Maslacem u umak ili raspršivanje: Razmislite “hummus”, ali sa svježim, zelenim okusom fava graha. Volim se miješati u malo kiselog vrhnja ili grčkog jogurta (kao u ovom receptu) zajedno sa svježim nasjeckanim biljem kao što su mentol ili kopar. Fantastično s krekeri kada se pere do kremastih ili kao širenje na bruschetta kada je lijevo komadić.

3. Punjena u pilećim grudima ili ribama: To je kao bočica i glavno jelo sve u jednom! Inspiriran ovim receptom za punjene pileće grudi od grožđa i lješnjaka, samo izrežite duboki džep na stranu pileće prsa ili fileta, stvari s favama i kuhajte kao i obično. Bacite fame s maslinovim uljem, biljem, i malo fetalnog ili kozjeg sira prije punjenja.

4. Izrađen u bilo koji povrće Succotash: Bez obzira na vaše osjećaje za kukuruz i lima bean succotash kao dijete, morate ga ponovo pokušati sa svježim favas. Ali ne ograničavajte se samo na kukuruz. Bacite tanke kriške tikvica, svježe grašak, sjeckani šparoge ili bilo koje drugo sezonsko povrće u tavu zajedno s tim grahom. Bacite visoku toplinu s nekim maslinovim uljem dok sve ne bude sjajno i svježe, pa ćete imati prilog za sjećanje.

  Recept: sendviči za pecivo s peko

5. Pečena ili pečena: Jedan siguran način da se okupite oko granatiranja onih fava grah je bacanje cijelih mahuna na roštilj ili ispod broilera. Izbjegavajte mahate maslinovim uljem i solom, a zatim ih jedite edamame-style odmah s roštilja ili lima. Nijedan peeling nije potreban.

Koje su vaša omiljena jela s fava grahom?

(Slika: Fava Bean i Radish Bruschetta / Emily Ho)