Het verschil kennen tussen directe en indirecte warmte (en wanneer een, de ander of beide te gebruiken) is het verschil tussen een grillgroentje en een grillmeester. Met directe warmte krijgt u geweldige grillsporen boven een snelle vlam, terwijl indirect uw vlees op temperatuur brengt en desserts op de grill een briesje maakt. Het verschil is […]
Ik ben een sucker voor een no-nonsense cake, het soort cake dat je in een uur of minder kunt opkloppen zonder extra uitstapjes naar de supermarkt, een die speciaal genoeg is om gasten te serveren, maar huiselijk genoeg om geen behoefte aan een speciale gelegenheid helemaal. Deze geurige citroentaart – bezaaid met sappige bosbessen en […]
(Afbeelding tegoed: Emma Christensen) Q: Ik ben op zoek naar glazen bewaarbakken met drie of vier secties, met deksels, vriezer, magnetron en (in het ideale geval) ovenbestendig. Het doel is dat ik mezelf een pakket gezonde ‘packaged TV-dinner’-maaltijden kan maken, met een veggie, aardappel / zetmeel en hoofdgerecht, allemaal in één gerecht, dan te bevriezen […]
Diavoorstelling openen Zelfgemaakte snacks zijn het beste tijdens het reizen. Ze zijn een kleine herinnering aan thuis en ze hebben alles verslagen wat je kon vinden op het vliegveld of tankstation om je te vervoeren voor je volgende maaltijd. De beste soorten snacks zijn degenen die je gewoon in je tas kunt gooien en geen […]
Om den första hinten på hösten hade nått en burk färsk äppelcider, följt av några cider donuts (skyldig!), Är det dags att ta med äppelcidersirap i ditt liv. Inspirerad av den vattenmelonkaramelsås som jag gjorde under sommaren visar denna säsongssirap alla äppelcider verkligen kan göra. Koka till vänd cider i sirap Medan det här receptet […]
Denk aan no-knead brood? Een jaar geleden publiceerde Mark Bittman deze donderdag een recept dat veranderde in een rage – vegen instant gist off shelves in New York en het opwekken van een run op Nederlandse ovens. Wat maakt dit brood zo geweldig? Het is een combinatie van verschillende factoren: langzaam rijzen, nat deeg en […]
Hallo! Ik was vorig jaar in Mexico en zag een heel eenvoudige en mooie glazen waterscocker (om waterflessen in flessen te bewaren). Ik heb overal gezocht, maar kan alleen keramische versies vinden. Hier is een soortgelijke tafelkruk in keramiek. Weet je waar ik een glazen waterscock kan vinden? Bedankt!!– uitrusting (Op alle goede vragen) Kit, […]
(Afbeelding tegoed: Christine Gallary) Zout is een van de belangrijkste ingrediënten in het beitsproces, maar maakt het uit welk zout je gebruikt? Sommige recepten vragen om iets dat “beitszout” heet – wat maakt beitsen speciaal, en kan je daarvoor een andere soort zout vervangen? Dit is wat je moet weten. (Afbeelding tegoed: Dream79 / Shutterstock) […]
Ik haal een rotisserie-kip vrij vaak op. Het is een heerlijk, zero-prep voorgerecht – in feite de ultieme droom van een moeder. Mijn kinderen vechten over de drumsticks en ik krijg een rare voldoening door al het vlees van de vogel te trekken om de hele week in andere recepten te gebruiken. Uiteraard ben ik […]
(Image credit: The Recipe Critic) Kippen en paddenstoelen zorgen al jaren voor een diner. Er zijn zoveel recepten die dit beroemde keukenduo bevatten, en de meeste zijn gemakkelijk te maken (veel recepten van 30 minuten!) En absoluut heerlijk. Hier zijn 10 van de recepten die je nu moet uitproberen. 1. Romige balsemieke paddestoel Bacon kip […]
Pizza krijgt een slechte rap voor de gezondheid. En begrijpelijkerwijs, denk ik. Daar is de olie en de kaas en het oh-zo-heerlijke deeg. Maar vreemd genoeg voel ik me zelden schuldig over de toppings zelf: het is meestal het deeg met witte meel waardoor ik het gevoel heb dat ik het beter had kunnen doen. […]
Net zoals overtollige producten, vlees dat in bulk wordt gekocht en uw overgebleven soep, kunnen extra eieren ook worden ingevroren en in latere recepten worden gebruikt! Lezer Allison vraagt: Wat kan ik doen met een ei dat bevroren is? Ik dacht aan roerei, maar ik vraag me af of het invriezen de textuur heeft bedorven. […]
De herfst-pompoen-snijwerk partij die ik deze week heb gedeeld is niet de eerste pompoen-snijwerk partij die ik heb gehost. In feite is dit feest een jaarlijkse traditie geworden voor mijn vrienden en mij, en onderweg hebben we een paar tips en trucs voor het ontvangen van een betere bash gekregen, een die je gasten alles […]
