Slow-Cooker Chicken Burrito Bowls (Afbeelding tegoed: Emma Christensen) Je zou de oven of kachel niet verlaten wanneer je het huis verlaat om boodschappen te doen of naar het kantoor te gaan, dus waarom is het slowcooker een uitzondering? Is het werkelijk OK om het de hele dag op je aanrecht te laten staan als er […]
(Afbeelding tegoed: Jean Schwarzwalder) De meeste weeknachten blijf ik graag bij de gebruikelijke diners die week na week door mijn maaltijden gaan, maar af en toe wil ik dat kleine iets extra’s. Misschien omdat we vrienden hebben voor het avondeten of omdat mijn moeder in de stad is, of omdat ik mijn man wil verrassen, […]
(Image credit: Apartment Therapy) Q: Bij het maken van een oud recept voor gemberkoekjes kreeg ik de opdracht om het bakpoeder (1 theelepel) toe te voegen aan een kleine hoeveelheid kokend water, en dan het mengsel aan de rest van de ingrediënten toe te voegen. Waarom? Verstuurd door Faye Editor: Het mengen van water en […]
Thuis gamen is nog leuker dan het lijkt. Door gewone gelatine te mengen met suiker, fruit of andere gearomatiseerde vloeistoffen, kunt u gummy lekkernijen in elke vorm maken. Nu heeft gewoon gelatine wat meer know-how nodig dan de doos met gearomatiseerde gelatine, maar als je eenmaal deze fouten hebt overwonnen om te voorkomen (en tips […]
(Afbeelding tegoed: Gary Friedman) Q: Mijn afdeling op het werk (ongeveer 30 mensen) heeft regelmatig lunchpotjes op personeelsbijeenkomsten. Ik heb mijn cache met recepten die aan de nodige beperkingen voldoen, uitgeput: …moet de avond van tevoren gemaakt worden (bonuspunten als delen ervan twee nachten eerder gemaakt kunnen worden), moet koud geserveerd worden of kamertemperatuur, moet […]
Hoe Perfect Basmati rijst te koken (Afbeelding tegoed: Kelli Foster)
(Afbeelding credit: Peas and Crayons) De Delicious Links-kolom van Kitchn bevat recepten waar we dol op zijn van de bloggers waar we van houden. Volg elke weekdag terwijl we onze favorieten plaatsen. Het is na Labor Day, mensen, wat betekent dat het misschien tijd is om de altijd-Instagram-klaar tomatentroost te laten staan voor een dampende […]
Het is verzengend heet in New York City. Niet bepaald het soort weer dat kaasgebrek oproept. Of is het? Laat het aan een kaas uit Texas liggen om bij dit waanzinnige warme weer te passen. De details: citroenachtig, licht en verfrissend – ja, verfrissend – schattig als het kan in zijn bladwikkel. Ik was gealarmeerd […]
ik snakken watermeloen deze tijd van het jaar. (Nee, ik ben niet zwanger!) Koud uit de koelkast, een kopje watermeloen is mijn favoriete traktatie voor augustus. Zijn zoete, verfrissende sappigheid lest de dorst, en het is een uitstekende snack na de training, waarbij vocht en voedingsstoffen worden aangevuld. Dit is de beste manier die ik […]
Ik werd onlangs geïnspireerd door een serie van serieus eten van de 13 kazen die ze dachten dat iedereen zou moeten weten. Ik wierp een snelle blik op hun lijst en draaide me toen abrupt af. Hoeveel overlappingen zou er zijn als ik mijn eigen verzameling mosterdkazen zou verzamelen, vroeg ik me af? Verrassend, slechts […]
(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman) Diavoorstelling openen Laten we plezier maken met gelatine, jongens! Persoonlijk denk ik niet dat schurken alleen moeten worden gereserveerd voor de kinderen, en dit is waarom: Je kunt bijna elke vloeistof in een gegeleerde toestand brengen met heel weinig moeite en gelaagde sappige, fruitige vierkanten van flair serveren voor je volgende […]
(Afbeelding credit: Henry Chen) Q: Recepten voor geroosterde groenten zeggen altijd om de groenten met olie te coaten voordat ze worden geroosterd. Meestal sla ik deze stap over en leg ik de in blokjes gesneden groenten op een Silpat-blad. Ze komen altijd goed uit en worden mooi bruin, dus ik vraag me af wat het […]
Ik was vereerd toen mijn lieve vriendin Maggie onlangs om mijn bakhulp vroeg; ze wilde het gevierde chocoladetaartrecept van haar grootmoeder overwinnen en dacht dat ik misschien wel zou kunnen helpen. Hoewel het een geliefde familiefavoriet is, is geen enkel familielid succesvol geweest in hun pogingen om het opnieuw te creëren. Ik was (te) zeker […]
